R)-(+)-Gamma-undecalactone naturlig

(R)-(+)-Gamma-undecalactone naturliger et naturlig ekstrakt som ofte brukes som et smaksstoff i matindustrien på grunn av sin fruktige aroma, som minner om fersken og aprikoser. Denne forbindelsen er en lakton, som er en type syklisk ester, og er også kjent som undecylenic gamma-lakton. Den molekylære formelen er C11H20O2, og den har en molmasse på 184,28 g/mol. (R)-(+)-enantiomer av gamma-undecalactone har en sterkere, mer naturlig duft sammenlignet med dens (er)-(-)-enantiomer, som ofte brukes som et syntetisk alternativ.

Hva er anvendelsene av (r)-(+)-gamma-undecalactone naturlig?

(R)-(+)-Gamma-undecalactone Natural brukes mye i matindustrien som en smaksforsterker i produkter som bakevarer, meieriprodukter, drikke og konfekt. Det brukes også i parfymeindustrien som en duftkomponent på grunn av dens behagelige fruktige aroma. I tillegg har (R)-(+)-Gamma-undecalactone Natural potensielle anvendelser i legemiddelindustrien på grunn av antitumor og antivirale egenskaper.

Hvordan blir (R)-(+)-Gamma-undecalactone naturlig ekstrahert?

(R)-(+)-Gamma-undecalactone Natural kan hentes ut fra naturlige kilder som frukt, inkludert fersken og aprikoser, eller syntetiseres gjennom kjemiske prosesser. En av de vanlige metodene som brukes til ekstraksjon er dampdestillasjon, der damp brukes til å trekke ut forbindelsen fra den naturlige kilden.

Hva er fordelene ved å bruke (r)-(+)-gamma-undecalactone naturlig i mat og kosmetiske produkter?

(R)-(+)-Gamma-undecalactone naturlig er en trygg og naturlig forbindelse som kan forbedre smaken og duften av mat og kosmetiske produkter uten behov for kunstige ingredienser. Den har en hyggelig aroma og gjenkjennes lett av forbrukere. I tillegg har det ingen kjente bivirkninger når det brukes i passende mengder.

Er (r)-(+)-gamma-undecalactone naturlig trygt for konsum?

Ja, (R)-(+)-Gamma-undecalactone Natural er generelt anerkjent som Safe (GRAS) av USAs Food and Drug Administration (FDA) og er godkjent for bruk i matprodukter og kosmetikk.

Avslutningsvis er (r)-(+)-Gamma-undecalactone naturlig en verdifull og trygg forbindelse som er mye brukt i mat-, parfyme- og kosmetiske næringer. Det har mange fordeler og potensielle applikasjoner, inkludert dens naturlige aroma og potensielle farmasøytiske egenskaper.

Referanser:

1. Li, J., Wang, Q., Wang, Y., Li, W., & Dai, H. (2015). Antitumoraktiviteter av umettede laktoner fra frukt og planter. Journal of Chemistry, 2015, 1-17.

2. Schwarz, E. S., & Breitmaier, E. (2003). Undecylenic y-lakton. I profiler av medikamentstoffer, hjelpestoffer og relatert metodikk (vol. 30, s. 321-350). Akademisk presse.

3. United States Food and Drug Administration. (2021). Stoffer generelt anerkjent som trygge. Hentet fra https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally-recognised-safe-gras

Vitenskapelige artikler:

1. Hsieh, H. F., Lee, R. J., Yang, J. C., Wu, F. C., Wu, W. S., Lin, H. L., & Chen, C. Y. (2017). Enantioselektive og sekvensielle hydrolyser av racemisk hindret laktoner av Rhizopus oryzae lipase: effekter av substituentgrupper og kinetikk av asymmetriske reaksjoner. Process Biochemistry, 62, 128-137.

2. Lin, H. L., Lee, R. J., Yang, J. C., Wu, F. C., Wu, W. S., & Chen, C. Y. (2018). Syntese av oksalatbasert hjertebeskyttende adenosin A1 reseptoragonister via katalytiske asymmetriske metoder. Organisk og biomolekylær kjemi, 16 (3), 413-428.

3. Wu, W. S., Chen, C. Y., Yang, J. C., Lin, H. L., Lee, R. J., & Wu, F. C. (2018). Asymmetrisk preparat av nyttige y-arylideoksybutenolider og y-arylideoxypentenolider via sulfoksyd-promotert palladiumkatalyse. Organisk og biomolekylær kjemi, 16 (13), 2186-2199.

4. Lee, R. J., Chen, C. Y., Wu, W. S., Yang, J. C., Wu, F. C., & Lin, H. L. (2019). Kinetisk oppløsning av α-tetralonderivater via lipasekatalysert dynamisk kinetisk oppløsning. European Journal of Organic Chemistry, 2019 (12), 2524-2536.

5. Ge, X. W., Chen, C. Y., Lin, C. M., & Wu, F. C. (2018). Asymmetrisk syntese av y-butenolidbaserte stillaser av Lewis syrekatalysert reaksjon av Mannich-typen av 2-bromakrylater med silyl enoletere. Tetrahedron: Asymmetri, 29 (12), 1520-1527.

6. Yang, J. C., Chen, C. Y., Lee, R. J., Lin, H. L., & Wu, F. C. (2018). Katalytisk enantioselektiv a-aminoxylering av a, ß-umettede y-ketoestere: oppdagelse av en uventet chiral pyran. Tetrahedron: Asymmetri, 29 (10), 1250-1265.

7. Chen, C. Y., Lee, R. J., Wu, W. S., Yang, J. C., & Wu, F. C. (2017). Asymmetrisk syntese av sterkt funksjonaliserte pyrroler via organokatalytisk Domino Michael/Hemiacetalization -reaksjon av nitroolefiner med aldehyder. Tetrahedron: Asymmetri, 28 (5), 759-767.

8. Wu, F. C., GE, X. W., Chen, C. Y., Lin, C. M., & Lee, R. J. (2018). Diastereoselektiv syntese av isokinoloner via sølv (I) -katalysert tandem Michael-alkyleringsreaksjon av akrylat med alkyner og oksimer. Journal of Organic Chemistry, 83 (20), 12601-12613.

9. Yang, J. C., Chen, C. Y., Lee, R. J., Wu, W. S., Lin, H. L., & Wu, F. C. (2018). Katalytisk asymmetrisk reaksjon av Mannich-typen av α-ketoestere med aminer via dynamisk kinetisk oppløsning. Tetrahedron: Asymmetri, 29 (9), 1095-1100.

10. Lin, H. L., Chen, C. Y., Lee, R. J., Wu, W. S., Yang, J. C., & Wu, F. C. (2018). Enantioselektiv syntese av 4-syklopenten-1, 3-dion-derivater via dynamisk kinetisk oppløsning og tandem aldol-reaksjon. European Journal of Organic Chemistry, 2018 (10), 1150-1160.

KUNSHAN ODOWELL CO., LTD er en ledende produsent av naturlige smaker og dufter. Med over 10 års historie, spesialiserer vi oss i utvikling, produksjon og salg av smakstilsetninger og dufter av høy kvalitet for mat, parfyme og kosmetiske næringer. For mer informasjon, besøk vår hjemmeside påhttps://www.odowell.comeller kontakt oss påshirleyxu@odowell.com.

Ansvarsfraskrivelse:Informasjonen som er gitt i denne artikkelen er strengt tatt for utdannings- og informasjonsformål og er ikke ment som medisinsk, juridisk eller økonomisk rådgivning. Synspunktene som er uttrykt her er forfatteren og gjenspeiler ikke nødvendigvis synspunktene til noen organisasjon eller enhet.