Parfymeindustri (kort for duftindustri) er en industri som gagner folks liv. Hovedoppgaven og formålet er å lage sine produkter med duft og duft, for å tilfredsstille folks glede av duft og smak og forbedre folks livskvalitet. Parfymeindustri er en komponent i fin kjemisk industri. Den har de samme og forskjellige egenskapene som andre kjemiske næringer. Den inneholder også kunnskapen om botanikk, plantetaksonomi og dyrking, zoologi og andre fagområder. Kvaliteten på krydder, i tillegg til fysiske og kjemiske indikatorer, avhenger hovedsakelig av kvaliteten på aroma, duft, for tiden aroma, duft sensoriske indikatorer, ingen instrumenter kan måles, så bruk av lukt for å vurdere aroma og smakssmak er en nødvendig teknologi i produksjonen av duftduft.
Essence er det endelige produktet av duft, det er et slags produkt som blandes av mange slags naturlig duft og syntetisk duft, det kan brukes på alle slags daglige kjemiske produkter og matvarer direkte. Smak spiller en viktig rolle i mer enn 200 varianter av 15 hovedkategorier av daglige kjemiske produkter, og 60% av næringsmiddelindustriens produkter har et nært forhold til smak. Mengden av duft i daglige kjemiske produkter er 0,1% ~ 2%, mengden parfyme er større, ca 5% ~ 20%; Doseringen av mat er 0,05% ~ 0,3%, men det påvirker direkte bruksverdien og den økonomiske fordelen av duftproduktene.
Kina har kjent bruk av krydder siden Yin- og shang-dynastiene, men de er alle laget av naturlige aromatiske animalske (plante) materialer, som musk og civets. Planter som roser, osmanthus blomster; Frukt som appelsin, sitron; Bark som kanel; Planteblader som mynte, basilikum osv. Rhizomet har iris, duftende rot; Frø har fennikel og så videre. Krydderutgiftene fra herskerne fra Ming- og Qing-dynastiene var svimlende. Med utviklingen av moderne vitenskap kan den essensielle oljen ekstraheres fra de aromatiske råvarene, og kan gjøres til essens av den essensielle oljen. Smaken har blitt det daglige livet til massene til folket må, for eksempel vaskeprodukter, kosmetikk, det er daglig kjemisk smak; Det er essenser for mat i godteri, kaker, kaker og drikke; Tobakks tobakk smak: nå er det mange familier i drikken, dampet brød og annen mat for å legge til røkelse, en rekke industriprodukter er også lagt til røkelse, kan det sees at den mye brukte smaken.
I 1921 ble jianchen duft utenlandsk selskap og det gamle deji-apoteket etablert i Shanghai som det tidligste. Huamei apotek og andre vestlige farmasøytiske er bare videreselge importert essens. I 1924 grunnla de tre brødrene, dere xinnong, en kjemisk fabrikk for å utvinne essensiell olje fra naturlige aromatiske planter. Grunnlagt i 1927 av Zheng Tingrong jia fu parfymeri, har også en ny gren av før og etter seieren i krigen, kan generalen si smaker er modemets spiring og utvikling av den nye industrielle Li Runtian (1894 ~ 1960) i 1932 å kjøpe originalen som en minister for utenlandsk firma, som spesialiserer seg på smaker, så mye penger og leie stolper som gehl, (s. Nagel funnet) for smakgivere, gjør at Jian I fabrikken forbedrer kvaliteten på "ørn" merkevarens essens, og formulerer kosmetikkbruk, såpe, spiselig, sigaretsmak, design og farge er komplett trinn for trinn.
Nagel jobbet i fire-fem år på kanchen-fabrikken før han dro på kvelden før motstandskrig mot japansk aggresjon. I løpet av sin periode på fabrikken i Jianchen, hjalp han li runtian med å trene mange dufttalenter, inkludert dai ziying, jiang qingru, wang qingyuan og andre. Etter seieren i motstandskrig mot japansk aggresjon, etablerte Shanghai-duftindustriorganisasjonen duftindustriens handelsråd, og li runtian ble valgt til formann for handelsrådet. Samtidig gjenopptok utenlandske varer importen, noe som er en stor trussel mot de nye duftfabrikkene, takket være opprettelsen av handelsrådet, som kun fortaler import-smak og ikke import-smak, innenlandsk smakproduksjon for å få et liv. Etter 1949, under sterk støtte fra den kinesiske regjeringen, ble matvaresmak kjøpt og solgt utelukkende av den kjemiske industriens kommersielle avdeling, og den enhetlige formelen for matsmak ble formulert. I 1956 utbedret regjeringen krydderindustrien, og tok en rekke tiltak for å lukke, stoppe, slå sammen og overføre i henhold til produksjonsmodus og produktkarakter på hver fabrikk på en planlagt og trinnvis måte. Samtidig ble det etablert et nasjonalt krydderforskningsinstitutt som et forskningssenter for krydderindustrien. Sentral matindustri opprettet den første statseide guangzhou blomsterfabrikk til Guangzhou baihua parfymeri) etter (produserer hovedsakelig naturlig jasminekstrakt, deretter med aromatiske planteressurser i landets provinser i Hangzhou saflor, cistus (blekk), fuzhou (jasmin, Michelia) ), chengdu (sitron, appelsin), zhangzhou, osmanthus-treet (LAN), guilin, kunming (tremos, geranyl), nanjing (ladanum) og andre steder har etablert et lokalt statlig drevet parfymeri. Først produserte de hovedsakelig naturlige krydder, men snart produserte de også dufter.
Fra 1958 til 1960, under innflytelse fra "det store spranget fremover", fulgte bedriftene produksjonsverdien, ignorerte etterspørselen og produserte blindt, og den kjemiske industriens kommersielle avdeling kjøpte blindt, noe som resulterte i et forsinkelse på nesten 2400 tonn dårligere smak landsdekkende, forårsaker negativ innvirkning på produksjonen av smak. Etter departementet for lett industri organisert et profesjonelt team for å identifisere, vil ikke være reformen av duften alle skrotet, til 1963 på grunn av styrking av ledelsen, formulert i Shanghai, Guangzhou, Tianjin, Shenyang fire områder av produksjon og forsyning av duftbehandlingstiltak, for å reversere den unormale produksjonsledelsessituasjonen, er dette en leksjon fra duftindustrien. Under "kulturrevolusjonen" fra 1966 til 1976 ble krydderindustrien påvirket av den ideologiske trenden med "tetting, kapital og reparasjon", noe som påvirket dens utvikling til en viss grad.
På begynnelsen av 1980-tallet la sentralregjeringen fram politikken for reform og åpning, åpnet døren til verden, og krydderindustrien var ikke noe unntak. I begynnelsen kom internasjonale kryddernasjonale selskaper, som IFF, givaudan-roure, H&R og Quest, suksessivt til Kina fra 1983 til 1990 for å markedsføre sine krydder og essenser gjennom utveksling av teknologi og produktinnføring. Innenlandske duftbedrifter har valgt og introdusert noen smaksvarianter med god kvalitet som kan spille en viktig rolle i smakblanding, men Kina har ennå ikke vært i stand til å produsere, og dermed fremme utvidelse og kvalitetsforbedring av smaksvarianter i Kina. Disse krydderne fikk også duftbedrifter til å kopiere, forbedre og innovere, og danne en blomstrende utvikling av syntetisk duft i Kina, og drive den kontinuerlige utviklingen av kinesisk smak.
Under sterk støtte fra folkets regjering, sendt av teknisk personell, ledelsespersonell og bedriftsledere til krydderfirma i utlandet, opplæring, fra 1984 til 1998 av departementet for lettindustri gruppe, sendte undersøkelser har syv grupper på mer enn 30 personer, henholdsvis , til USA, Sveits, Japan, Tyskland, Storbritannia, Frankrike, Nederland og Hong Kong og andre land og regioner, sendte fire grupper på ti personer til Japan igjen saltfeltkorporasjon, sveitsisk givaudan co., den internasjonale føderasjonen krydder, fransk parfyme kosmetikk selskap som teknisk opplæring. Å lære avansert erfaring innen internasjonal røkelsesblandingsteknologi og ledelse. Økt perseptuell forståelse, som også spiller en aktiv rolle i å fremme utviklingen av Kinas duftindustri.
2. Innføring av smaksteknologi
På slutten av 1980-tallet introduserte noen regionale smaksfabrikker fra Storbritannia, Frankrike noen daglig kjemisk smakformel; Mer er i Shanghai, Guangzhou, Tianjin, Hangzhou og andre steder fra utenlandske parfymerer teknisk utveksling for å lære litt smak og matsmaksberedningsteknologi. I den utenlandske opplæringen lærte jeg og mestret opplevelsen av å blande forskjellige smakstyper av daglig kjemisk smak, emulgeringsprosess av matsmak, reaksjonsprosess av melade, etc., for å forbedre strukturen til noen originale smakformler i Kina, øke variasjonen og forbedre det opprinnelige kvalitetsnivået. På samme tid har siden 1987 høytrykkshomogenisator og høyhastighets skjærhomogenisator blitt introdusert fra utlandet for emulgerende smakproduksjon. Tidligere kunming parfymeri essens ingredienser ingredienser importert fra Frankrike, påfugl smaker selskap i Shanghai, Guangzhou, Hangzhou parfymeri anlegg blomster krydder selskap fra 1991 til 1998 suksessivt introdusert fargemassespektrometri, kromatografi, Guangzhou baihua krydder selskap og innføring av spor tester, atomabsorpsjon spektrometer, andelen av testingsinstrumenter for turbiditetsmåler, for eksempel testing, gir nøyaktige og pålitelige data om produktkvaliteten, og etterligning av fremmed smak og essens legger grunnlaget for de kvalitative og kvantitative dataene.
På grunnlag av utvikling lærer kinesisk smak kontinuerlig den internasjonale populære nye teknologien, og utvikler nye smakssorter i henhold til Kinas nasjonale forhold. Før 1980-tallet var det bare flere slags daglig kjemisk duft i Kina, for eksempel blomsterduft, sandeltveduft og fuqi-duft. Hittil har det vært i stand til å produsere: grønn duft type, gress duft type, aldehyd duft type, orientalsk duft type, sammensatt blomst duft type, havbris type, skog type og så videre. I tillegg til væske kan mikrokapsler også brukes til å produsere daglig kjemisk essens. I applikasjonen er det utvidet til sjampo, badevæske, vaskemiddel, mousse, solkremklasse, insektmiddelklasse, røkelsesklasse, plastprodukter, lekeprodukter, tekstiler og så videre.
Mat smak fra 80 s bare 20 ~ 30 hovedsakelig frukt duft flytende essens, har vært til produksjon: melk duft (melk, ren melk, melk, etc.), fjærfe (kylling, storfe, griser, etc.), nøtter, sesamfrø frø, peanøtter, hasselnøtter, kaffe, etc.), grønnsaker, tomater, grønn paprika, taro, potet, agurk, gulrøtter, søtpoteter osv.), te (svart te, grønn te, oolong te, etc.), kandiserte frukt type (plomme, og bør, Han lam, etc.), brennevin smakstyper (som risvin, maotai-smak), smakstype (soyasaus, østerssaus, selleri, etc.); Doseringsformen er utvidet til: emulsjon, masse, pulver, mikrokapsel.
Tobakksmak er utviklet fra røykherdet tobakksoverflate duft essens til produksjon: røykherdet tobakk smak, blandet overflate duft essens, blandet smak smak, annen smak tobakk smak (mynte, kakao, etc.).
Med den kontinuerlige utviklingen av Kinas økonomi utvider bruken av smak også bruksområdet. Daglig kjemisk smak har gradvis blitt utvidet til miljø, dekorasjon, daglige industriprodukter, leker og andre felt, for eksempel: luftfrisker, interiørdekorasjonsmaterialer, andre næringer (kunst og håndverk, plastblomster, blekk, blekk, papir, maling, gulvvoks osv.) bruk.
Mat smaken utvider også gradvis bruksområdet, for eksempel: retter og krydder, liten mat, medisin, dyrefôr etc. i planteproteinproduktene begynte også å bruke. Anvendelsesområdet for smak er mer og mer bredt, og ytterligere fremmer produksjonen av smak.
3. Forskning på duft
Siden 1990-tallet har parfymeringsapplikasjonslaboratorier blitt opprettet av forskjellige parfymerende bedrifter for å utforske den faktiske effekten av parfymerende produkter fra påføring av duft, observere endringene i hodeduften, retensjonstid, fargeendring, stabilitet, smak osv., for å forbedre påliteligheten av smakskvaliteten, og gi parfymerende testresultater til duftfabrikken som referanse.
Essens er en kombinasjon av kunstteknologi og vitenskap, både som smakgivere har naturlige smaksvarianter og produksjonskunnskap, og når de forstår prosessveien, skal syntetiske krydder være kjent med all naturlig og syntetisk krydderaroma, duft og deres generelle fysiske og kjemiske indikatorer , løselighet og de liker nyanser av tilhørighet og gjensidig kompatibilitet, koordinering og modifisering av kunsten å bearbeide. Samtidig å ha litt inspirasjon, jobbe for å være tålmodig og kreativ, i praksis med å samle erfaring. Samtidig, absorber fullt ut visdom fra forgjengere og moderne, fortsett å utvikle deg. For tiden er det bare Shanghai-akademiet for lett industri (nå Shanghai Institute of Applied Technology) som har spesialitet i røkelsesblanding, som trener røkelsesblandingspersonell for bedrifter. Så for tiden kommer de fleste av røkelsesarbeiderne fra andre yrker, og de vokser opp på jobben. Duftbedriftene kommuniserer med hverandre, eller planlegger opplæringen, eller inviterer utenlandske dufteksperter til Kina for veiledning. Nøkkelen er imidlertid å dyrke og tilpasse sin egen forsiktige studie, slik at det blir et antall høyere parfymer.
Etter mer enn 40 år med reform og åpning har kinesisk duftproduksjon gjort store fremskritt når det gjelder kvalitet, variasjon og utbytte, men det er fremdeles mange hull sammenlignet med internasjonale multinasjonale duftfirmaer, som lavt nivå av parfymer, lav kvalitet av krydder, dårlig aromthet, kort utholdenhet av duftretensjon og ufullstendige varianter.
Forbedring av smakskvalitet, nøkkelen er å løse tre problemer, en er forbedring av duftteknologi, to er duftvarianter som pleide å være komplette, tre er kvaliteten på krydder for å være høy som aromaen for å være ren, disse tre er uunnværlig. For å forbedre parfymernes ferdigheter, bør vi ha en enhetlig plan, legge vekt på de grunnleggende ferdighetene og trinn for trinn. Essence ønsker å gjøre det bra, kan ikke legge igjen krydder, rase vil ha qi, kvalitet vil være høy, men introdusere fra utlandet for tiden mer praktisk, men prisen er ofte veldig høy. For eksempel er prisen på heterosykliske forbindelser generelt høyere enn den innenlandske produksjonen av de samme variantene eller til og med flere ganger, så utviklingen av innenlandske har ennå ikke produsert krydder, er virkelig nært forestående arbeid, bør oppmuntre de innenlandske enhetene til å aktivt utvikle og produsere til de utviklede krydderne som kreves for å nå det internasjonale kvalitetsnivået, for å sikre kvaliteten på smaken.
Innenlandske parfymefabrikker bør være aktivt utstyrt med relevante instrumenter, som ultrafiolett spektroskopi, høytrykksvæskefase, headspace-analyse, Fourier-transformasjon infrarød spektroskopi, kjernemagnetisme, etc., for å forbedre vitenskapelig forskning og påvisningsmetoder. For å imitere introduksjonen av smak og smakbase, bør aktivt analysere simulering, dette er for å forbedre duftteknologien og smakskvaliteten til en snarvei.
Forskningen på innenlandske unike varianter bør tas som fokus for utvikling av kinesisk smak, skape nye smakstyper, åpne for nye BRUK, og forbedre applikasjonseffekten av smaken i smaksmediet, inkludert stabilitet, holdbarhet og tilpasningsevne. Gjør essensen i å legge til duftprodukt for å oppnå duft virkelig ren, smak er deilig, ikke hindre helse, tilfredsstille etterspørselen fra applikasjonsenhet og forbruker.
