Aromatiske forbindelser er en klasse av viktige molekyler som brukes som råvarer i smaks- og smaksingredienser.Aromatiske kjemikalierbestår av naturlige, naturlig identiske og kunstige molekyler. Naturlige produkter er hentet direkte fra plante- eller animalske kilder gjennom fysiske prosesser. En naturlig identisk forbindelse er syntetisk, men kjemisk identisk med en naturlig identisk forbindelse. Kunstige smaksstoffer er forbindelser som ennå ikke er identifisert i animalske og planteprodukter til konsum. Rundt 3000 forskjellige molekyler brukes i produksjonen av smaker og dufter. I motsetning til naturlige molekyler isolert fra relativt begrensede naturressurser, spiller syntetiske ingredienser en stor rolle som ingredienser fordi de er lett tilgjengelige og relativt rimelige. Lukten av individuelle forbindelser er vanskelig å beskrive. Komplekse blandinger er vanligvis umulige å beskrive med mindre en ingrediens har en veldig typisk lukt eller smak. Begreper som beskriver lukt er gitt. Den generelle produksjonsruten for disse krydderne ble introdusert. Disse produksjonsrutene er vanligvis gjennom separasjon fra naturlige kilder, petrokjemikalier, råvarer eller syntese ved bruk av ringer og aromatiske forløpere. Inkludert økonomiske data og analytiske metoder.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
