|
Produktnavn: |
L-eplesyre naturlig |
|
Synonymer: |
L-(-)-Eplesyre, CP;butandisyre, 2-hydroksy-, (2S)-;pinguosuan;butandisyre,hydroksy-,(S)-;hydroksy-,(S)-butandisyre;l-(ii)-eplesyre;L-gydroksybutandisyre;L-postsyre; |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Produkt Kategorier: |
Planteekstrakter;Alifatikk;Kirale reagenser;Kirale kjemikalier;MalicAcid Series;Karboksylsyrer (Chiral);Kirale byggeklosser;for oppløsning av baser;Optisk oppløsning;Syntetisk organisk kjemi;TILSÆTNINGER TIL MAT OG Fôr; Mattilsetningsstoffer og surgjøringsmidler;Imiderosykliske midler |
|
Mol fil: |
97-67-6 mol |
|
|
|
|
Smelting punkt |
101–103 °C (lit.) |
|
alfa |
-2 º (c=8,5, H2O) |
|
Koking punkt |
167,16°C (grovt estimat) |
|
tetthet |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-EMELSYRE |
|
refraktiv indeks |
-6,5 ° (C=10, aceton) |
|
Fp |
220 °C |
|
lagring temp. |
Butikk på RT. |
|
løselighet |
H2O: 0,5 M ved 20 °C, klar, fargeløs |
|
form |
Pulver |
|
farge |
Hvit |
|
Spesifikk Tyngdekraften |
1595 (20/4 ℃) |
|
PH |
2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃) |
|
pka |
(1) 3,46, (2) 5,10 (ved 25 ℃) |
|
optisk aktivitet |
[a]20/D 30±2°, c = 5,5 % i pyridin |
|
Vann Løselighet |
løselig |
|
Merck |
14.5707 |
|
JECFA-nummer |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS Database Referanse |
97-67-6 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Kjemireferanse |
Butandisyre, hydroksy-, (s)-(97-67-6) |
|
EPA-stoff Registersystem |
Butandisyre, 2-hydroksy-, (2S)- (97-67-6) |
|
Fare Koder |
Xi |
|
Risiko Uttalelser |
36/37/38 |
|
Sikkerhet Uttalelser |
26-36-37/39 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kode |
29181980 |
|
Leverandør |
Språk |
|
L(-)-Eplesyre |
engelsk |
|
ACROS |
engelsk |
|
SigmaAldrich |
engelsk |
|
ALFA |
engelsk |
|
Beskrivelse |
ι-Eplesyre er nesten luktfri (noen ganger en svak, skarp lukt) med en syrlig, syrlig smak. Det er ikke-stikkende. Kan tilberedes ved hydrering av maleinsyre syre; ved gjæring fra sukker. |
|
Kjemiske egenskaper |
L-Eplesyre er nesten luktfri (noen ganger en svak, skarp lukt). Dette forbindelsen har en syrlig, syrlig, ikke-stikkende smak. |
|
Kjemisk Egenskaper |
klar fargeløs løsning |
|
Hendelse |
Forekommer i lønnesaft, eple, melon, papaya, øl, druevin, kakao, sake, kiwifrukt og sikorirot. |
|
Bruker |
Den naturlig forekommende isomeren er L-formen som er funnet i epler og mange andre frukter og planter. Selektiv α-aminobeskyttelsesreagens for aminosyrederivater. Allsidig synton for fremstilling av chiral forbindelser inkludert κ-opioidmottak |
|
Bruker |
Mellomprodukt i kjemisk syntese. Chelaterende og bufferende middel. Smakstoff, smaksforsterker og surgjørende middel i matvarer. |
|
Definisjon |
ChEBI: En optisk aktiv form for eplesyre med (S)-konfigurasjon. |
|
Preparat |
Ved hydrering av maleinsyre; ved gjæring fra sukker. |
|
Rensing Metoder |
Krystalliser S-eplesyre (kull) fra etylacetat/petroleter (f 55-56o), holde temperaturen under 65o. Eller løs den opp ved å koke inn med tilbakeløp femten deler vannfri dietyleter, dekanter, konsentrer til en tredjedel volum og krystalliser det ved 0o, gjentatte ganger til konstant smeltepunkt. [Beilstein 3 IV 1123.] |
