Naturlig etylbutyrat

Produktnavn:

Naturlig etylbutyrat

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Mol fil:

105-54-4.mol

Naturlig etylbutyrat Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt 

-93,3 °C

Kokepunkt 

120 °C (lit.)

tetthet 

0,875 g/mL ved 25 °C (lit.)

damptetthet 

4 (mot luft)

damptrykk 

15,5 mm Hg (25 °C)

FEMA 

2427 | ETYLBUTYRAT

brytningsindeks 

n20/D 1.392(lit.)

Fp 

67 °F

lagringstemp. 

Brannfarlig område

løselighet 

Løselig i propylenglykol, parafinolje og parafin.

form 

Flytende

farge 

Klar fargeløs

Lukt

Som eple eller ananas.

Luktterskel

0,00004 ppm

Vannløselighet 

praktisk talt uløselig

JECFA-nummer

29

Merck 

14.3775

BRN 

506331

Stabilitet:

Stabil. Brannfarlig. Uforenlig med sterke oksidasjonsmidler, syrer, baser.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS-databasereferanse

105-54-4 (CAS DataBase Reference)

NIST kjemireferanse

Butansyre, etylester (105-54-4)

EPA stoffregistersystem

Etylbutyrat (105-54-4)

Farekoder 

Xi

Risikoerklæringer 

10-36/37/38

Sikkerhetserklæringer 

16-26-36

RIDADR 

UN 1180 3/PG 3

WGK Tyskland 

1

RTECS 

ET1660000

Selvantennelsestemperatur

865 °F

TSCA 

Ja

Fareklasse 

3

Pakkegruppe 

III

HS-kode 

29156000

Data om farlige stoffer

105-54-4(data om farlige stoffer)

Giftighet

LD50 oralt hos rotter: 13 050 mg/kg (Jenner)

Beskrivelse

Etylbutyrat er en ester som er løselig i propylenglykol, parafinolje og parafin. Den har en fruktig lukt, som ligner på ananas. Etylbutyrat finnes i mange frukter, f.eks. eple, aprikos, banan, plomme, mandarin etc.

Beskrivelse

Etylbutyrat, også kjent som etylbutanoat, eller smøreter, er en ester med den kjemiske formelen CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Den er løselig i propylenglykol, parafinolje og parafin. Den har en fruktig lukt, som ligner på ananas.

Kjemiske egenskaper

Etylbutyrat forekommer i frukt og alkoholholdige drikker, men også i andre matvarer som ost. Den har en fruktig lukt, som minner om ananas. Store mengder brukes i parfyme og i smakssammensetninger.

Kjemiske egenskaper

Etylbutyrat er en fargeløs væske. Lukt av ananas. Luktterskelen er 0,015 ppm.

Kjemiske egenskaper

fargeløs væske med en fruktig lukt

Kjemiske egenskaper

Etylbutyrat har en fruktig lukt med ananas undertone og søt, analog smak.

Hendelse

Identifisert ved gasskromatografi i olivenolje og andre vegetabilske oljer. Rapportert funnet i eple, banan, sitrusskalloljer og -juicer, tranebær, blåbær, solbær, guava, druer, papaya, jordbær, løk, purre, oster, kylling, biff, øl, konjakk, rom, whisky, cider, sherry, drueviner, kaffe, honning, soya, pasjonsfrukt, pasjonsfrukt, soyabønner, pasjonsfrukt brandy, kiwi, blåskjell og pote.

Bruker

Det brukes ofte som kunstig smakstilsetning som ligner appelsinjuice eller ananas i alkoholholdige drikker (f.eks. martinis, daiquiris etc.), som løsemiddel i parfymeprodukter og som mykner for cellulose. I tillegg er etylbutyrat ofte også tilsatt appelsinjuice, da de fleste forbinder lukten med fersk appelsinjuice.
Etylbutyrat er en av de vanligste kjemikaliene som brukes i smaker og dufter. Den kan brukes i en rekke smaker: appelsin (mest vanlig), kirsebær, ananas, mango, guava, tyggegummi, fersken, aprikos, fiken og plomme. I industriell bruk er det også en av de billigste kjemikaliene, noe som bare øker populariteten.

Bruker

produksjon av kunstig rom; parfymeri; den alkoholholdige løsningen utgjør den såkalte "ananasoljen".

Aromaterskelverdier

Deteksjon: 0,1 til 18 ppb

Beskrivelse Bruk Referanser Naturlig etylbutyrat Grunnleggende informasjon