Naturlig etylbutyrat

Produktnavn:

Naturlig etylbutyrat

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Mol-fil:

105-54-4.mol

Naturlige etylbutyratkjemiske egenskaper

Smeltepunkt

-93,3 ° C

Kokepunkt

120 ° C (opplyst)

tetthet

0,875 g / ml ved 25 ° C (opplyst)

damptetthet

4 (mot luft)

damptrykk

15,5 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2427 | ETYLBUTYRAT

brytningsindeks

n20 / D 1.392 (lys)

Fp

67 ° F

lagringstemperatur

Brannfarlig område

løselighet

Løselig i propylenglykol, parafinolje og parafin.

skjema

Væske

farge

Klar fargeløs

Lukt

Som eple eller ananas.

Luktterskel

0,00004 ppm

Vannløselighet

praktisk talt uløselig

JECFA-nummer

29

Merck

14,3775

BRN

506331

Stabilitet:

Stabil. Brannfarlig. Uforenlig med sterke oksidasjonsmidler, syrer, baser.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase Referanse

105-54-4 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

Butansyre, etylester (105-54-4)

EPA Substance Registry System

Etylbutyrat (105-54-4)

Farekoder

Xi

Risikoverklæringer

10-36 / 37/38

Sikkerhetserklæringer

16-26-36

RIDADR

UN 1180 3 / PG 3

WGK Tyskland

1

RTECS

ET1660000

Selvantennelsestemperatur

865 ° F

TSCA

Ja

HazardClass

3

PackingGroup

III

HS kode

29156000

Data om farlige stoffer

105-54-4 (data om farlige stoffer)

Toksisitet

LD50 oralt hos rotter: 13,050 mg / kg (Jenner)

Beskrivelse

Etylbutyrat er en ester løselig i propylenglykol, parafinolje og parafin. Den har en fruktig lukt, som ligner på ananas. Etylbutyrat er til stede i mange frukter, f.eks. eple, aprikos, banan, plomme, mandarin etc.

Beskrivelse

Etylbutyrat, også kjent som etylbutanoat, eller smøreter, er en ester med den kjemiske formelen CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Den er løselig i propylenglykol, parafinolje og parafin. Den har en fruktig lukt, i likhet med ananas.

Kjemiske egenskaper

Etylbutyrat forekommer i frukt og alkoholholdige drikker, men også i andre matvarer som ost. Den har en fruktig lukt, som minner om ananas. Store mengder brukes i parfyme og i smaksammensetninger.

Kjemiske egenskaper

Etylbutyrat er en fargeløs væske. Lukt av ananas. Luktterskelen er 0,015 ppm.

Kjemiske egenskaper

fargeløs væske med fruktig lukt

Kjemiske egenskaper

Etylbutyrat har en fruktig lukt med ananasundertone og søt, analog smak.

Hendelse

Identifisert ved gasskromatografi i olivenolje og andre vegetabilske oljer. Rapportert funnet i eple, banan, sitrusskalloljer og juice, tranebær, blåbær, solbær, guava, druer, papaya, jordbær, løk, purre, oster, kylling, storfekjøtt, øl, cognac, rom, whisky, cider, sherry, vindruer, kaffe, honning, soyabønner, oliven, pasjonsfrukt, plommer, sopp, mango, fruktbrennevin, kiwi, blåskjell og pawpaw.

Bruker

Det brukes ofte som kunstig smak som ligner appelsinjuice eller ananas i alkoholholdige drikker (f.eks. Martini, daiquiris etc.), som løsningsmiddel i parfymeriprodukter, og som myknemiddel for cellulose. I tillegg tilsettes ofte etylbutyrat i appelsinjuice, ettersom de fleste forbinder lukten med fersk appelsinjuice.
Etylbutyrat er en av de vanligste kjemikaliene som brukes i smaker og dufter. Den kan brukes i en rekke smaker: appelsin (vanligst), kirsebær, ananas, mango, guava, tyggegummi, fersken, aprikos, fiken og plomme. I industriell bruk er det også en av de billigste kjemikaliene, noe som bare øker populariteten.

Bruker

produksjon av kunstig rom; parfymeri; den alkoholholdige løsningen utgjør den såkalte "ananasolje".

Aroma terskelverdier

Deteksjon: 0,1 til 18 ppb

Beskrivelse Bruker referanser Naturlig etylbutyrat Grunnleggende informasjon