produktbeskrivelse

Naturlig etylheptanoat Grunnleggende informasjon

Beskrivelse Referanser

Naturlige etylheptanoat Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	âˆ’66 ° C (lys.)
Kokepunkt	188-189 ° C (opplyst)
tetthet	0,87 g / ml ved 25 ° C (opplyst)
FEMA	2437 \| ETHYL HEPTANOATE
brytningsindeks	n20 / D 1.412 (lys)
Fp	151 ° F
lagringstemperatur	Oppbevares under + 30 ° C.
skjema	ryddig
Merck	14,3835
JECFA-nummer	32
BRN	1752311
InChIKey	TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase Referanse	106-30-9 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	Heptansyre, etylester (106-30-9)
EPA Substance Registry System	Heptansyre, etylester (106-30-9)

Naturlig etylheptanoat Sikkerhetsinformasjon

Farekoder	Xi
Risikoverklæringer	36/37 / 38-22
Sikkerhetserklæringer	37 / 39-26-24 / 25
RIDADR	FN 1993 / PGIII
WGK Tyskland	1
RTECS	MJ2087000
TSCA	Ja
HS kode	29159080
Toksisitet	LD50 oralt hos rotter:> 34640 mg / kg (Jenner)

Naturlig etylheptanoatbruk

Beskrivelse	Etylheptanoat har en fruktig lukt som minner om cognac med tilsvarende smak. Det rapporteres også med en winy-brandy lukt. Den brukes som smaksingrediens i matvarer.
Beskrivelse	Etylheptanoat er esteren som oppstår ved kondensering av heptansyre og etanol. Den brukes i smakindustrien på grunn av lukten som ligner på drue.
Kjemiske egenskaper	klar fargeløs væske
Kjemiske egenskaper	Etylheptanoat er en fargeløs væske med en fruktig lukt som minner om cognac. Den finnes i frukt og alkoholholdige drikker og brukes i passende aromasammensetninger.
Hendelse	Rapportert funnet i eple, mandarinskall, drue, ananas, jordbær, erter, humleøl, aprikos, Vitis labrusca, oster, smør, melk, øl, cognac, konjakk, whisky, rom, drueviner, kakao, filberts, oliven, lidenskap frukt, plommer, maisolje og nektariner.
Bruker	Ved produksjon av likører. Spiller en viktig del i formuleringen av bringebær, stikkelsbær, drue, kirsebær, aprikos, rips, bourbon og andre kunstige essenser.
Definisjon	ChEBI: Fettsyreetylesteren av heptansyre.
Aroma terskelverdier	Påvisning: 2 ppb
Smakterskelverdier	Smakegenskaper ved 10 ppm: fruktig og voksaktig med en grønn vinaktig nyanse.
Sikkerhetsprofil	Lav toksisitet ved svelging og hudkontakt. Brennbar væske når den utsettes for varme, gnister eller flamme. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den skarp røyk og irriterende røyk.