Delta dekalakton har en fet, fersken lukt og smak.
Delta dodekalakton er en fargeløs til svakt gulaktig væske med en kraftig fruktig, ferskenlignende og fet lukt.
Delta undekalactone har en kremaktig, ferskenlignende aroma.
Gamma dodekalakton har en fet, ferskenaktig, litt musky lukt og smøraktig, ferskenlignende smak.
Gamma Heptalactone har en søt, nøtteaktig karamell lukt og en malt, karamell, søt, urteaktig smak.
Gamma Hexalactone har en varm, kraftig, urteaktig, søt lukt og en søt, kumarinkaramellsmak.