(R)-(+)-Gamma-Decalactone natural

Produktnavn:

(R)-(+)-Gamma-Dodecalactone natural

Synonymer:

γ-dodecalactone,4-dodecanolide,dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone;(±)-γ-octyl-γ-butyrolactone;DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANONE;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE;Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Natural gamma dodecalactone;5-Octyldihydrofuran-2(3H)-one

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

Product Categories:

Kosmetikk; Tilsetningsstoff

Mol-fil:

2305-05-7.mol

Melting point 

17-18 °C(lit.)

Boiling point 

130-132 °C1.5 mm Hg(lit.)

tetthet

0.936 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA

2400 | GAMMA-DODECALACTONE

brytningsindeks

n20 / D 1.452 (lys)

Fp

>230 °F

Spesifikk tyngdekraft

0.94

JECFANummer

235

BRN 

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBaseReference

2305-05-7(CAS DataBase Reference)

NISTChemistry Reference

«GAMMA» dodecalactone(2305-05-7)

EPA Substance Registry System

2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7)

Hazard Codes 

Xi

Risikouttalelser

36/37/38

Safety Statements 

26-36

WGK Germany 

2

RTECS 

LU3600000

Merknad

Irritant

HS Code 

29322090

Toxicity

skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14,751,76

Forsørger

Language

SigmaAldrich

Engelsk

Kjemiske egenskaper

γ-Dodecalactone has a fatty, peachy, somewhat musky odor and buttery, peach-like flavor

Occurrence

Rapportert funnet i aprikos, kokt svinekjøtt, melkeprodukter, fersken, blåbær, guavafrukt, papaya, ananas, fersk bjørnebær, jordbær, selleriblader og stilker, sellerirot, blåost, cheddarost, sveitsisk ost, kjøtt, øl, rom, sopp , plommebrennevin, kvede, kjervel, naranjilla frukt og andre naturlige kilder

Forberedelse

Fra 1-dodecen-12-oic syre med H2SO4 ved 90 ° C; fra 4-hydroksydodekansyre ved laktonisering; også fra metylakrylat og oktanol

Aroma threshold values

Påvisning: 7 ppb; aromaegenskaper ved 1,0%; søt, kremaktig, fruktig fersken og aprikos, lakton, med voksagtige og fete nyanser.

Smakterskelverdier

Taste characteristics at 1 to 10 ppm: sweet, fruity peach, milky fatty and waxy with a pulpy fruity mouthfeel.

Syntese referanse (r)

Journal of the American Chemical Society, 108, s. 3745, 1986 DOI: 10.1021 / ja00273a032
Organic Syntheses, Coll. Vol. 7, p. 400, 1990

Sikkerhetsprofil

A skin irritant. When heated todecomposition it emits acrid smoke and irritating vapors