(R)-(+)-Gamma-Decalactone naturlig

Produktnavn:

(R)-(+)-Gamma-Decalactone naturlig

Synonymer:

y-dodekalakton, 4-dodekanolid, dihydro-5-oktyl-2(3H)-furanon; (±)-y-oktyl-y-butyrolakton; DIHYDRO-5-OCTYL -2-FURANON;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLAKTON;Dihydro-5-oktylfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Naturlig gamma-dodekalakton; 5-oktyldihydrofuran-2(3H)-on

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

Produkt Kategorier:

Kosmetikk;mattilsetning

Mol fil:

2305-05-7.mol

Smelting punkt 

17–18 °C (lit.)

Koking punkt 

130–132 °C 1,5 mm Hg (lit.)

tetthet 

0,936 g/mL ved 25 °C (lit.)

FEMA 

2400 | GAMMA-DODECALACTONE

refraktiv indeks 

n20/D 1.452(lit.)

Fp 

>230 °F

Egenvekt

0.94

JECFA Nummer

235

BRN 

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

CAS Database Referanse

2305-05-7 (CAS DataBase Reference)

NIST Kjemireferanse

«GAMMA» dodecalactone (2305-05-7)

EPA-stoff Registersystem

2(3H)-furanon, dihydro-5-oktyl- (2305-05-7)

Fare Koder 

Xi

Risiko Uttalelser 

36/37/38

Sikkerhet Uttalelser 

26-36

WGK Tyskland 

2

RTECS 

LU3600000

Fare Merk 

Irriterende

HS-kode 

29322090

Giftighet

skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14 751,76

Leverandør

Språk

SigmaAldrich

engelsk

Kjemisk Egenskaper

γ-Dodecalactone har en fet, ferskenaktig, noe musky lukt og smøraktig, ferskenaktig smak

Hendelse

Rapportert funnet i aprikos, kokt svinekjøtt, melkeprodukter, fersken, blåbær, guavafrukt, papaya, ananas, friske bjørnebær, jordbær, bladselleri og stilker, sellerirot, blåmuggost, cheddarost, sveitsisk ost, kjøtt, øl, rom, sopp, plommebrandy, kvede, kjørvel, naranjilla frukt og andre naturlige kilder

Preparat

Fra 1-dodecen-12-olsyre med H2SO4 ved 90°C; fra 4-hydroksydodekansyre syre ved laktonisering; også fra metylakrylat og oktanol

Aromaterskelverdier

Deteksjon: 7 ppb; aromaegenskaper ved 1,0 %; søt, kremet, fruktig fersken og aprikos, laktonisk, med melkevoksaktige og fete nyanser.

Smaksterskel verdier

Smaksegenskaper ved 1 til 10 ppm: søt, fruktig fersken, melkeaktig fett og voksaktig med en fruktig fruktig munnfølelse.

Syntesereferanse(r)

Journal of the American Chemical Society, 108, s. 3745, 1986 DOI: 10.1021/ja00273a032
Organic Syntheses, Coll. Vol. 7, s. 400, 1990

Sikkerhetsprofil

Et hudirriterende middel. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den skarp røyk og irriterende damper