Beskrivelse Referanser
|
Produktnavn: |
Metyl-3-metyltiopropionat |
|
Synonymer: |
Metyl 3-metyltiopropionat COA TDS MSDS; Metyl 3-metyltiopropionat COA TDS Factory; Metyl 3-metyltiopropionat I LAGER; Metyl 3-metyltiopropionat Fabrikk; 2-Metoksykarbonyletyl metylsulfid; Metyl 3-metyltiopropionat> = 98,0%; FEMA 2720; METHYL BETA METHIOPROPIONATE |
|
CAS: |
13532-18-8 |
|
MF: |
C5H10O2S |
|
MW: |
134.2 |
|
EINECS: |
236-883-6 |
|
Produkt kategorier: |
Sulfider smaker; Organiske syrer; sulfid Smak |
|
Mol-fil: |
13532-18-8.mol |
|
|
|
|
Kokepunkt |
74-75 ° C 13 mm Hg (lys) |
|
tetthet |
1,077 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
2720 | METYL 3-METYLTIOPROPIONAT |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.465 (lys) |
|
Fp |
162 ° F |
|
skjema |
Væske |
|
farge |
Klar fargeløs |
|
JECFA-nummer |
472 |
|
BRN |
1745077 |
|
CAS DataBase Referanse |
13532-18-8 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
3- (metyltio) propansyremetylester (13532-18-8) |
|
EPA Substance Registry System |
Metyl-3- (metyltio) propionat (13532-18-8) |
|
Sikkerhetserklæringer |
23-24 / 25 |
|
RIDADR |
FN 3334 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS kode |
29309070 |
|
Beskrivelse |
Metyl-3-metyltiopropionat er en svakt gul væske med organoleptiske egenskaper av ananas, som tilhører familien av Thia fettsyrer. Den kan isoleres fra ananas, melon, naranjila frukt og hvitvin eller oppnås ved innsetting av et svovelatom i bestemte posisjoner i kjeden. Det fungerer hovedsakelig som en smak og duft uten sikkerhetsmessige bekymringer ved dagens inntak. Dessuten fungerer det som et tilsetningsstoff påført i sigaretter, som ble oppført i listen over 599 tilsetningsstoffer i sigaretter som ble sendt til USAs departement for helse og menneskelige tjenester i april 1994. |
|
Kjemiske egenskaper |
Metyl-3-metyltiopropionat har en ekstremt kraftig, gjennomtrengende, søt lukt, løklignende i høye konsentrasjoner og en søt ananassmak ved høy fortynning. |
|
Kjemiske egenskaper |
Klar fargeløs væske |
|
Kjemisk syntese |
Oppnådd i 84% utbytter ved å reagere med CH3SH; den tilsvarende syren er også blitt syntetisert. |
|
Råvarer |
Metylakrylat -> METYLMERCAPTAN -> Metylpropionat |
