Beskrivelse Referanser
|
Produktnavn: |
Metyl 3-metyltiopropionat |
|
Synonymer: |
Metyl 3-metyltiopropionat COA TDS MSDS; metyl 3-metyltiopropionat COA TDS-fabrikk; metyl 3-metyltiopropionat i lager; metyl 3-metyltiopropionat fabrikk; 2-metoxykarbonyletylmetylsulfid; Beta-metiopropionat |
|
Cas: |
13532-18-8 |
|
Mf: |
C5H10O2S |
|
MW: |
134.2 |
|
Einecs: |
236-883-6 |
|
Produktkategorier: |
Sulfider smaker; organiske syrer; sulfidsmak |
|
Mol -fil: |
13532-18-8.MOL |
|
|
|
|
Kokepunkt |
74-75 ° C13 mm Hg (tent.) |
|
tetthet |
1,077 g/ml ved 25 ° C (tent.) |
|
FEMA |
2720 | Metyl 3-metyltiopropionat |
|
brytningsindeks |
N20/D 1.465 (seng.) |
|
Fp |
162 ° F. |
|
form |
Flytende |
|
farge |
Klar fargeløs |
|
JECFA -nummer |
472 |
|
Brn |
1745077 |
|
CAS Database Reference |
13532-18-8 (CAS Database Reference) |
|
NIST kjemi referanse |
3- (metyltio) Propansyre metylester (13532-18-8) |
|
EPA Substance Registry System |
Methyl-3- (Methylthio) Propionate (13532-18-8) |
|
Sikkerhetsuttalelser |
23-24/25 |
|
Ridadr |
Og 3334 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS -kode |
29309070 |
|
Beskrivelse |
Metyl 3-metyltiopropionat er en svak gul væske med ananasorganoleptiske egenskaper, som tilhører familien til Thia-fettsyrer. Det kan isoleres fra ananas, melon, naranjila frukt og hvitvin eller oppnådd ved innsetting av et svovelatom i spesifikke posisjoner i kjeden. Det fungerer stort sett som en smak og duft uten sikkerhetsproblem på dagens inntaksnivå. Dessuten fungerer det som et tilsetningsstoff som ble brukt i sigaretter, som ble oppført på listen over 599 tilsetningsstoffer i sigaretter sendt til United States Department of Health and Human Services i april 1994. |
|
Kjemiske egenskaper |
Metyl-3-metyltiopropionat har en ekstremt kraftig, gjennomtrengende, søt lukt, løklignende ved høye konsentrasjoner og en søt ananasmak ved høye fortynninger. |
|
Kjemiske egenskaper |
Klar fargeløs væske |
|
Kjemisk syntese |
Oppnådd i 84% avkastning ved å reagere med CH3SH; Den tilsvarende syren er også syntetisert. |
|
Råvarer |
Metylakrylat-> Metyl Mercaptan-> Metylpropionat |
