Naturlig 2,3,5-trimetyl-pyrazin cas-kode er 14667-55-1
|
Produktnavn: |
Naturlig2,3,5-trimetyl-pyrazin |
|
CAS: |
14667-55-1 |
|
MF: |
C7H10N2 |
|
MW: |
122.17 |
|
EINECS: |
238-712-0 |
|
Mol File: |
14667-55-1.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
156 °C |
|
Kokepunkt |
171-172 ° C (opplyst) |
|
density |
0.979 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
FEMA |
3244 | 2,3,5-TRIMETYLPYRAZIN |
|
brytningsindeks |
n20/D 1.5040(lit.) |
|
Fp |
130 ° F |
|
lagringstemperatur |
Brannfarlig område |
|
pka |
2,69 ± 0,10 (Forutsagt) |
|
skjema |
neat |
|
Spesifikk tyngdekraft |
0.979 |
|
Odor |
roasted odor, reminiscent of coffee and cocoa |
|
JECFA Number |
774 |
|
BRN |
2423 |
|
InChIKey |
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Reference |
14667-55-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Pyrazine, trimethyl-(14667-55-1) |
|
EPA Substance Registry System |
Trimetylpyrazin (14667-55-1) |
|
Hazard Codes |
Xn |
|
Risk Statements |
10-22-36 / 37/38 |
|
Sikkerhetserklæringer |
16-26-36 / 37/39 |
|
RIDADR |
UN 1993 3/PG 3 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
UQ3907000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS Code |
29339900 |
|
Kjemiske egenskaper |
KLAR GUL VÆSKE |
|
Kjemiske egenskaper |
2,3,5-trimetylpyrazin har en bakt potet eller stekt nøttearoma. |
|
Occurrence |
Rapporterte nåværende bakervarer, stekt bygg, kakaoprodukter, kaffe, meieriprodukter, kjøtt, peanøtter, filberts, pekannøtter, popcorn, potetprodukter, rom og whisky, soyaprodukter, rå asparges, bakt potet, hvetebrød, knekkebrød, Swisscheese, kaffe , svart te, grønn te, stekt bygg, stekt filbert, oppvarmet biff, stekt peanøtt, soyabønne, rå bønner, korianderfrø, kamskjell, guava, kålrabi, paprika, blå, sveitsisk og Gruyere-ost, kokt egg, fettfisk, øl, sherry bygg, peanøtt, havreprodukter, kokosnøtt, bønner, sopp, trassi, mandel, macadamianøtter, sesamfrø, korianderfrø, ris, lakris, søt mais, malt, peated malt, wort, krill, fermentert reker, krabbe, okra, kreps, musling, kamskjell og blekksprut. |
|
Forberedelse |
Fra 2,5-dimetylpyrazin ved ringalkylering med MeLi; ved kondensering av propylendiamin med 2,3-butandion. |
|
Aroma terskelverdier |
Påvisning: 400 ppb til 9 ppm (9 ppm i vann) |
|
Taste threshold values |
Smakskarakteristika ved 80 spm: rå, muggen, nøtteaktig og potet. |
|
Safety Profile |
Moderately toxic by ingestion. Combustible liquid. When heated to decomposition emits toxic fumes of NOx. |
