|
Produktnavn: |
Natural 2,5-Dimethyl pyrazine |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Mol-fil: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
15°C |
|
Kokepunkt |
155 ° C (opplyst) |
|
tetthet |
0.99 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.502 (lys) |
|
Fp |
147 ° F |
|
storage temp. |
Store below +30°C. |
|
skjema |
Liquid |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (Forutsagt) |
|
Specific Gravity |
0.990 |
|
farge |
Klar fargeløs topalegul |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Følsom |
Hygroscopic |
|
JECFA-nummer |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
CAS DataBase Referanse |
123-32-0 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Pyrazin, 2,5-dimetyl- (123-32-0) |
|
EPA Substance Registry System |
Pyrazin, 2,5-dimetyl- (123-32-0) |
|
Farekoder |
Xn, Xi |
|
Risikoverklæringer |
22-36/37/38-R22 |
|
Safety Statements |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Germany |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Fare Merknad |
Irriterende |
|
TSCA |
Yes |
|
HS Code |
29339990 |
|
Kjemiske egenskaper |
klar fargeløs topal gul væske |
|
Kjemiske egenskaper |
2,5-Dimethylpyrazine has a characteristic odor of earthy, potato-like odor. |
|
Hendelse |
Rapportert å være til stede i bakervarer, stekt bygg, kakaoprodukter, stekt kaffe, meieriprodukter, svinekjøtt, peanøtter, pekannøtter, filberts, popcorn, potetprodukter, rom og whisky, soyaprodukter; en flyktig komponent i stekt filberts og i potetgull; angivelig identifisert i fettet av kokt storfekjøtt; også rapportert funnet i ristede smaker. Også rapportert i oster, smør, kokte egg, grillet biff, te, bygg, havre, havregryn, soyabønner, oppvarmede bønner, kålrabi, reker og sopp. Også rapportert funnet i kaffe, potetgull og reker |
|
Uses |
2,5-dimetylpyrazin brukes til å blande mat, nøtter og drikkevaresmaker. |
