|
Produktnavn: |
Naturlig 3-metylvalerinsyre |
|
CAS: |
105-43-1 |
|
MF: |
C6H12O2 |
|
MW: |
116.16 |
|
EINECS: |
203-297-7 |
|
Produkt kategorier: |
Organiske byggesteiner; Byggesteiner; C6; Karbonylforbindelser; Karboksylsyrer; Kjemisk syntese |
|
Mol-fil: |
105-43-1.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-41 ° C |
|
Kokepunkt |
196-198 ° C (lys) |
|
tetthet |
0,93 g / ml ved 25 ° C (opplyst) |
|
FEMA |
3437 | 3-METYLPENTANOSYRE |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.416 (lys) |
|
Fp |
185 ° F |
|
lagringstemperatur |
Oppbevares under + 30 ° C. |
|
pka |
pK1: 4,766 (25 ° C) |
|
Spesifikk tyngdekraft |
0.930 |
|
Vannløselighet |
uoppløselig |
|
JECFA-nummer |
262 |
|
BRN |
1720696 |
|
InChIKey |
IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referanse |
105-43-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Pentansyre, 3-metyl- (105-43-1) |
|
EPA Substance Registry System |
Pentansyre, 3-metyl- (105-43-1) |
|
Farekoder |
C |
|
Risikoverklæringer |
34 |
|
Sikkerhetserklæringer |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
F |
13 |
|
Fare Merknad |
Etsende |
|
TSCA |
T |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS kode |
29159080 |
|
Beskrivelse |
Naturlig 3-metylvalerinsyre har en sur, urteaktig, litt grønn lukt. |
|
Chemical Properties |
klar fargeløs til lett gul væske |
|
Hendelse |
Rapportert funnet i oljen fra tobakkblader (d-form), bakt potet, parmesan, provolone andromano-ost, geit- og sauost, lammefett, rom, kakao, svart te og chempedak (Arthocarpus polyphema). |
|
Preparation |
From the diethylester of sec-butyl-malonic acid. |
|
Aroma terskelverdier |
Deteksjon: 46 til 280 ppm |
|
Smakterskelverdier |
Smakskarakteristika ved 30 spm: sur, osteaktig, fersk med fruktige notater |
