Natural 5-methyl-2-hepten-4-one；filbertone's cas code is 81925-81-7
|
Product Name: |
Natural 5-methyl-2-hepten-4-one |
|
CAS: |
81925-81-7 |
|
MF: |
C8H14O |
|
MW: |
126.2 |
|
EINECS: |
|
|
Product Categories: |
Alfabetiske oppføringer; Smaker og dufter; M-N |
|
Mol-fil: |
81925-81-7.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-66,9 ° C (estimat) |
|
Boiling point |
170 ° C (opplyst) |
|
density |
0.845 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.444 (lys) |
|
FEMA |
3761 | 5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE |
|
Fp |
126 °F |
|
JECFA-nummer |
1133 |
|
CAS DataBase Reference |
81925-81-7 (CAS DataBase Reference) |
|
EPA Substance Registry System |
2-Hepten-4-one, 5-methyl- (81925-81-7) |
|
Risk Statements |
10 |
|
Safety Statements |
16 |
|
RIDADR |
UN 1993 3/PG 1 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Beskrivelse |
5-Methyl-2-hepten-4-one har en hasselnøtt, metallisk, buttery lukt og en hasselnøtt, buttery, soppsmak. |
|
Kjemiske egenskaper |
5-Methyl-2-hepten-4-one har en hasselnøtt, metallisk, buttery lukt og en hasselnøtt, buttery, soppsmak. |
|
Hendelse |
Reported found in roasted hazelnuts and roasted filberts. |
|
Aroma threshold values |
Aroma characteristics at 1.0%: sweet roasted hazelnuts, rich nutty with a roasted nut skin. |
|
Taste threshold values |
Smakskarakteristika ved 5 ppm: nøtteaktig, stekt, kaffe, kakao, brun med en jordbrun og kjøttfull nyanse, sukkerfondant, delikat, hasselnøtt, med macadamia og pecan-nyanser |
|
Trade name |
Filbertone (Symrise). |
å… ³é ”®å ¥ ：Naturlig5-metyl-2-hepten-4-ones CAS-nr. er 81925-81-7.
