produktbeskrivelse

Naturlig etylpyruvat Grunnleggende informasjon

Produktbeskrivelse Giftighet Begrenset bruk Kjemiske egenskaper Bruker Produksjonsmetode

Naturlig etylpyruvat Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	-58 °C
Kokepunkt	144 °C (lit.)
tetthet	1,045 g/ml at 25 °C (lit.)
FEMA	2457 \| ETYL PYRUVAT
brytningsindeks	n20/D 1.404(lit.)
Fp	114 °F
lagringstemp.	0-6°C
løselighet	10 g/l
form	Flytende
farge	Klar blekgul
Vannløselighet	blandbar med vann, etanol og eter.
JECFA-nummer	938
Merck	14 8021
BRN	1071466
InChIKey	XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N
CAS-databasereferanse	617-35-6 (CAS DataBase Reference)
NIST kjemireferanse	Propansyre, 2-okso-, etylester (617-35-6)
EPA stoffregistersystem	Propansyre, 2-okso-, etylester (617-35-6)

Sikkerhetsinformasjon for naturlig etylpyruvat

Farekoder	Xi, F
Risikoerklæringer	10
Sikkerhetserklæringer	16
RIDADR	UN 3272 3/PG 3
WGK Tyskland	3
Faremerknad	Brannfarlig/irriterende
TSCA	Ja
Fareklasse	3
Pakkegruppe	III
HS-kode	29183000
Giftighet	LD50 oralt inn Kanin: > 2000 mg/kg LD50 dermal rotte > 2000 mg/kg

Naturlig etylpyruvatbruk

Kjemiske egenskaper	klar blek gul væske
Kjemiske egenskaper	Etylpyruvat har en grønnsak, karamell lukt.
Hendelse	Rapportert funnet i Parmesanost, cognac, drueviner, kakao og sopp.
Bruker	Etylpyruvat (EP) har vist nevrobeskyttende effekter mot akutt hjerneskade gjennom dens anti-inflammatoriske virkning.
Smaksterskelverdier	Smak egenskaper ved 60 ppm: søt, romaktig med en fruktig eterisk nyanse.