|
Produktnavn: |
Naturlig etyl pyruvat |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Mol-fil: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-58 ° C |
|
Kokepunkt |
144 ° C (opplyst) |
|
tetthet |
1,045 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
2457 | ETHYL PYRUVATE |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.404 (lys) |
|
Fp |
114 ° F |
|
lagringstemperatur |
0-6 ° C |
|
løselighet |
10g / l |
|
skjema |
Væske |
|
farge |
Klar blekgul |
|
Vannløselighet |
Blandbar med vann, etanol og eter. |
|
JECFA-nummer |
938 |
|
Merck |
14.8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referanse |
617-35-6 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Propansyre, 2-okso-, etylester (617-35-6) |
|
EPA Substance Registry System |
Propansyre, 2-okso-, etylester (617-35-6) |
|
Farekoder |
Xi, F |
|
Risikoverklæringer |
10 |
|
Sikkerhetserklæringer |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
Fare Merknad |
Brannfarlig / irriterende |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kode |
29183000 |
|
Toksisitet |
LD50 muntlig i Kanin:> 2000 mg / kg LD50 dermal Rotte> 2000 mg / kg |
|
Kjemiske egenskaper |
klar lysegul flytende |
|
Kjemiske egenskaper |
Etylpyruvat har en vegetabilsk, karamell lukt. |
|
Hendelse |
Rapportert funnet i parmesanost, cognac, druvin, kakao og sopp. |
|
Bruker |
Etylpyruvat (EP) har vist nevrobeskyttende effekter mot akutt hjerneskade gjennom sin betennelsesdempende virkning. |
|
Smakterskelverdier |
Smak egenskaper ved 60 ppm: søt, romaktig med en fruktig eterisk nyanse. |
