|
Produktnavn: |
Naturlig propionsyre syre |
|
CAS: |
79-09-4 |
|
MF: |
C3H6O2 |
|
MW: |
74.08 |
|
EINECS: |
201-176-3 |
|
Mol fil: |
79-09-4.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
−24-−23 °C (lit.) |
|
Kokepunkt |
141 °C (lit.) |
|
tetthet |
0,993 g/ml ved 25 °C (lit.) |
|
damptetthet |
2,55 (mot luft) |
|
damptrykk |
2,4 mm Hg (20 °C) |
|
brytningsindeks |
n20/D 1.386(lit.) |
|
FEMA |
2924 | PROPIONSYRE |
|
Fp |
125 °F |
|
lagringstemp. |
0-6°C |
|
løselighet |
organiske løsemidler: løselig (lit.) |
|
pka |
4,86 (ved 25 ℃) |
|
form |
Flytende |
|
farge |
≤10, APHA: |
|
Egenvekt |
0,996 (20/4 ℃) |
|
PH |
2,5 (100 g/l, H2O, 20 ℃) |
|
Luktterskel |
0,0057 ppm |
|
eksplosjonsgrense |
2,1–12 %(V) |
|
Vannløselighet |
37 g/100 ml |
|
Merck |
14 7825 |
|
JECFA-nummer |
84 |
|
BRN |
506071 |
|
Eksponeringsgrenser |
TLV-TWA 10 ppm (~30 mg/m3) (ACGIH). |
|
Stabilitet: |
Stabil. Inkompatibel med sterke oksidasjonsmidler. Brannfarlig. |
|
InChIKey |
XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasereferanse |
79-09-4(CAS DataBase Reference) |
|
NIST kjemireferanse |
Propansyre syre (79-09-4) |
|
EPA stoffregistersystem |
Propionsyre syre (79-09-4) |
|
Farekoder |
C |
|
Risikoerklæringer |
36/37/38-34-10 |
|
Sikkerhetserklæringer |
26-36-45-23 |
|
RIDADR |
UN 3463 8/PG 2 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
UE5950000 |
|
Selvantennelsestemperatur |
955 °F |
|
TSCA |
Ja |
|
Fareklasse |
8 |
|
Pakkegruppe |
II |
|
HS-kode |
29155010 |
|
Data om farlige stoffer |
79-09-4(data om farlige stoffer) |
|
Giftighet |
LD50 oralt hos rotter: 4,29 g/kg (Smyth) |
|
Kjemiske egenskaper |
Propionsyre, CH3CH2COOH, også kjent som propansyre og metyleddiksyre, er en klar, fargeløs væske som koker ved 140°C (284 OF). Det er brannfarlig. Den har en skarp lukt og er løselig i vann og alkohol. Luktterskelen er 0,16 ppm. Propionsyre er en alifatisk monokarboksylsyre. Propionsyre er brukt i nikkel galvaniseringsløsninger, parfymer, kunstige smaker, legemidler og produksjon av propionater. |
|
Hendelse |
Rapportert funnet i eple, eplejuice, banan, rips, ananas, bringebær, papaya, løk, surkål, tomat, eddik, biff, oksebuljong, øl, bjørnebærjuice, brød, ost, kirsebærjuice, smør, yoghurt, melk, fløte, mager og fet fisk, speket svinekjøtt, kokt biff og fårekjøtt, kyllingfett, konjakk, rom, whisky, cider, sherry, ristet kakaobønne, kakaopulver, kaffe, solbærjuice, hvit rips juice, druejuice, druemost og portvin, grapefruktjuice, druesirup, appelsinjuice, Valencia appelsinolje, appelsinessens, ristede peanøtter, pekannøtter, potetgull, honning, soyabønner, arktisk bramble, kokoskjøtt, multebær, sopp, sesamfrø, kardemomme, ris, jackfrukt, sake, bokhvete, laurbær, torvmalt, kassava, Bourbon vanilje, østers, blåskjell, kamskjell, kinesisk kvede og maté. |
|
Bruker |
Propionsyre er brukes i produksjon av propionater som brukes som mugghemmere og konserveringsmidler for korn og flis, i produksjon av fruktsmaker og parfymebaser, og som et forestringsmiddel. |
|
Bruker |
Propionsyre er syrekilden til propionatene. propionsyre i flytende form har en sterk lukt og er etsende, så det brukes som natrium, kalsium og kaliumsalter som konserveringsmiddel. disse gir den frie syren i ph-området av maten de brukes i. den fungerer hovedsakelig mot mugg. se kalsiumpropionat; natriumpropionat. |
|
Brannfare |
Brannfarlig/brennbart materiale. Kan antennes av varme, gnister eller flammer. Damp kan danne eksplosiv blandinger med luft. Damp kan bevege seg til antennelseskilden og blinke tilbake. De fleste damper er tyngre enn luft. De vil spre seg langs bakken og samle seg i lave eller trange områder (kloakk, kjellere, tanker). Dampeksplosjonsfare innendørs, utendørs eller i kloakk. Avrenning til kloakk kan skape brann eller eksplosjon fare. Beholdere kan eksplodere ved oppvarming. Mange væsker er lettere enn vann. |
|
Inkompatibiliteter |
Propionsyre er en middels sterk syre. Uforenlig med svovelsyre, sterke baser; ammoniakk, isocyanater, alkylenoksider; epiklorhydrin. Reagerer med baser; sterk oksidasjonsmidler; og aminer som forårsaker brann- og eksplosjonsfare. Angriper mange metaller som danner brennbar/eksplosiv hydrogengass. Den kan saltes ut av vandige løsninger ved tilsetning av kalsiumklorid eller andre salter. |
|
Avfallshåndtering |
Forbrenning i blanding med brennbart løsemiddel. |
|
Regulatorisk status |
GRAS oppført. Godkjent for bruk i Europa som tilsetningsstoff. I Japan er propionsyre begrenset til bruk som smaksstoff. |
