|
Product Name: |
Naturlig Tetra metyl pyrazin |
|
CAS: |
1124-11-4 |
|
MF: |
C8H12N2 |
|
MW: |
136.19 |
|
EINECS: |
214-391-2 |
|
Mol-fil: |
1124-11-4.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
77-80 ° C (opplyst) |
|
Boiling point |
190 ° C (opplyst) |
|
tetthet |
1.08 |
|
FEMA |
3237 | 2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINE |
|
brytningsindeks |
1,5880 (estimat) |
|
Fp |
128-130 ° C / 200 mm |
|
lagringstemperatur |
Store below +30°C. |
|
løselighet |
4g / l |
|
pka |
3.20±0.10(Predicted) |
|
skjema |
ryddig |
|
Water Solubility |
Løselig i vann (4 g / l ved 20 ° C). |
|
JECFA-nummer |
780 |
|
BRN |
113100 |
|
Stabilitet: |
Stabil. Uforenlig med sterke syrer, sterke oksidasjonsmidler. |
|
InChIKey |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Reference |
1124-11-4 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Pyrazine, tetramethyl-(1124-11-4) |
|
EPA Substance Registry System |
Tetrametylpyrazin (1124-11-4) |
|
Farekoder |
Xn, Xi |
|
Risk Statements |
22-37/38-41-36/37/38 |
|
Sikkerhetserklæringer |
26-39-24/25-37/39-36 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
UQ3905000 |
|
TSCA |
Yes |
|
HS kode |
29339990 |
|
Kjemisk karakteristikk |
Hvit krystall eller pulver. Med aroma av biff og oppvarmet smult og gjæret soyabønnsmak. Den lukter sjokoladesmak når den er fortynnet til 20 mg / kg. Kokepunkt er 190â „ƒ. Smeltepunkt er mellom 84 og 86â„ ƒ. Løselig i etanol, de fleste ikke-flyktige oljer og propylenglykol, lett løselig i vann. |
|
Chemical Properties |
white crystals or powder |
|
Chemical Properties |
2,3,5,6-tetrametylpyrazin har muggen, gjæret, kaffelukt |
|
Occurrence |
Rapportert funnet i Fransk stekt potet, paprika, hvetebrød, emmentalost, sveitsisk ost, Camembert-ost, Gruyere-ost, kokt og kokt storfekjøtt, grillet og stekt biff, stekt biff, kokt lam og fårekjøtt, lam og fårekjøttlever, grillet androstet svinekjøtt , øl, svart te, grønn te. Også rapporterte nåværende inkokoprodukter, kaffe, meieriprodukter, havregryn, galbanumolje, ristede peanøtter, soyabønner, bønner, sopp, trassi, korianderfrø, risklid, trassi, sukiyaki, soyasaus, malt, lakris, tørket bonito, villris, reker , krabbe, musling, kamskjell, filberts, rom, sake, vin, whisky, burley tobakk og soyprodukter. |
|
Uses |
Vanligvis brukt i forskning og behandling av flere lidelser. |
|
Definisjon |
ChEBI: Et medlem av klassen av pyraziner som er pyrazin der alle fire hydrogenene er erstattet av metylgrupper. Et alkaloid ekstrahert fra Chuanxiong (Ligusticumwallichii). |
|
Preparation |
From2,5-dimethylpyrazine by ring alkylationwithMeLi; also by condensation of 2,3-butanedionewith 2,3-butanediamine. |
|
Aroma terskelverdier |
Deteksjon: 1 til 10 ppm. Aromaegenskaper på 1,0%: litt muggen, nøtteaktig, kakao-aktig med avanilla underernote |
|
Taste threshold values |
Taste characteristics at 10 ppm: weak, nutty, musty cocoa and chocolate-like with dry coffee nuances. |
|
Sikkerhetsprofil |
Gift av intravenøs og intraperitoneal rute. Moderat giftig ved svelging. Når oppvarmet til nedbrytning avgir giftig røyk av NOx. |
