produktbeskrivelse

2,5-Dimethyl pyrazin Grunnleggende informasjon

Produktnavn:	2,5-dimetylpyrazin
Synonymer:	tomfor; 2,5-dimetylpyrazin 98 +%; 2,5-dimetylprazin; 2,5-dimetylpyrazin (inneholder 2,6-isomer); 2,5-DIMETYLPYRAZINE, NATURLIG; 2,5-dimetylpyrazin, 99%; 2 , 5-dimetylpyrazin, forskningsgrad; 2,5-dimetylpyrazin> = 99,0%
CAS:	123-32-0
MF:	C6H8N2
MW:	108.14
EINECS:	204-618-3
Produkt kategorier:	Pyrazin; Heterocyclic Compounds; Acipimox; Mono- & Polyalkylpyrazines; pyrazin Aroma; Building Blocks; Heterocyclic Building Blocks; Alfabetiske oppføringer; C-D; Smaker og dufter; Pyrazinforbindelser; Pyrazines
Mol-fil:	123-32-0.mol

2,5-dimetylpyrazin Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	15 ° C
Kokepunkt	155 ° C (opplyst)
tetthet	0,99 g / ml ved 25 ° C (opplyst)
FEMA	3272 \| 2,5-DIMETHYLPYRAZINE
brytningsindeks	n20 / D 1.502 (lys)
Fp	147 ° F
lagringstemperatur	Oppbevares under + 30 ° C.
skjema	Væske
pka	2,21 ± 0,10 (Forutsagt)
Spesifikk tyngdekraft	0.990
farge	Klar fargeløs til lysegul
PH	7 (H2O)
Følsom	Hygroskopisk
JECFA-nummer	766
BRN	107052
CAS DataBase Referanse	123-32-0 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	Pyrazin, 2,5-dimetyl- (123-32-0)
EPA Substance Registry System	Pyrazin, 2,5-dimetyl- (123-32-0)

2,5-dimetylpyrazin sikkerhetsinformasjon

2,5-dimetylpyrazinbruk og syntese

Kjemiske egenskaper	klar fargeløs til lysegul væske
Kjemiske egenskaper	2,5-dimetylpyrazin har en karakteristisk lukt av jordaktig, potetlignende lukt.
Bruker	2,5-dimetylpyrazin brukes til å blande mat, nøtter og drikkevaresmaker.
Forberedelse	Ved samspill mellom akrolein og ammoniakk ved oppvarming i glyserol i nærvær av ammoniumsalter; ved selvkondensering av aminoaceton, etterfulgt av oksidasjon med kvikksølvklorid.
Aroma terskelverdier	Deteksjon: 80 ppb til 1,8 ppm
Smakterskelverdier	Smakegenskaper ved 7,5 ppm: muggen, potet, kakao og nøtteaktig med en fet og fet nyanse
Sikkerhetsprofil	Moderat giftig ved svelging og intraperitoneal vei. Mutasjonsdata rapportert. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den giftig røyk av NOx
Rensingsmetoder	Rens det via dets pikrat (m 150o) som spaltes med en base (e, g, KOH) og destilleres. [Wiggins og Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.]