Gamma Heptalactone

Produktnavn:

4-Heptanolide

Synonymer:

4-hydroksyheptansyre; 4-hydroksyheptansyrelakton; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gamma-heptalaton; 4-hydroksyheptansyre-lakton; 5-Propyldihydro-2 (3H) -furanon; gamma-propiobutyrolakton; heptan-4-

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Produkt kategorier:

Kosmetikk; -; laktonsmaker

Mol-fil:

105-21-5.mol

Kokepunkt

61-62 ° C2 mm Hg (lys)

tetthet

0,999 g / ml ved 25 ° C (opplyst)

FEMA

2539 | GAMMA-HEPTALACTONE

brytningsindeks

n20 / D 1.442 (lys)

Fp

> 230 ° F

JECFA-nummer

225

BRN

109569

CAS DataBase Referanse

105-21-5 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

2 (3H) -furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

EPA Substance Registry System

2 (3H) -Furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

Farekoder

Xi

Risikoverklæringer

38-36 / 38

Sikkerhetserklæringer

36-37 / 39-26

WGK Tyskland

2

RTECS

LU3697000

HS kode

29322090

Forsørger

Språk

SigmaAldrich

Engelsk

Beskrivelse

y-Heptalactone har en søt, nøtteaktig karamell lukt og en malt, karamell, søt, urteaktig smak. Dette stoffet kan oppnås i lave utbytter ved hydrogenering av etyl-P-furylakrylat, 1 ved laktoniering av heptenonsyre; også ved kondensering av metylakrylatbutylalkohol ved anvendelse av en katalysator.

Kjemiske egenskaper

γ-heptalakton har en søt, kokoslignende, karamell og en malt, karamell, søt lukt og urteaktig smak.

Kjemiske egenskaper

Klar fargeløs til lysegul væske

Hendelse

Rapportert funnet i grønn te, asparges, øl, jordbær, fersken og storfekjøtt

Bruker

Tilsetningsstoff.

Forberedelse

Oppnådd i lave utbytter ved hydrogenering av etyl-²²-furylakrylat; ved laktoniering av heptonsyre; også ved kondensering av metylakrylatbutylalkohol ved anvendelse av en katalysator.

Aroma terskelverdier

Deteksjon: 400 ppb.

Smakterskelverdier

Smakegenskaper ved 15 ppm: søt, laktonisk, kremaktig, kokosnøtt og kumarin, med melkeaktig og tobakk nyanser.

Fare

Hudirriterende.

Råvarer

3-HEPTENOSYR