Gamma heksalakton

Produktnavn:

4-heksanolid

Synonymer:

4-HYDROKSYHEKSANSYRE G-LAKTON; 4-heksanolid; 4-etyl-4-hydroksysmørsyrelakton; GAMMA-HEKSALAKTON; GAMMA-HEKSANOLAKTON; Dihydro-5-etyl-2(3H)-furanon; gamma-etylbutyrolakton-e-butyrolakton;

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Produktkategorier:

Heterosykler;laktonsmaker;-;Kosmetikk;Mattilsetning

Mol fil:

695-06-7.mol

Smeltepunkt 

-18°C

Kokepunkt 

219 °C (lit.)

tetthet 

1,023 g/mL ved 25 °C (lit.)

FEMA 

2556 | GAMMA-HEKSALAKTON

brytningsindeks 

n20/D 1.439(lit.)

Fp 

209 °F

lagringstemp. 

Oppbevares under +30°C.

Egenvekt

1.023

JECFA-nummer

223

BRN 

107260

CAS-databasereferanse

695-06-7 (CAS DataBase Reference)

NIST kjemireferanse

2(3H)-furanon, 5-etyldihydro-(695-06-7)

EPA stoffregistersystem

2(3H)-furanon, 5-etyldihydro- (695-06-7)

Farekoder 

Xi

Risikoerklæringer 

36/37/38-36

Sikkerhetserklæringer 

26-36

WGK Tyskland 

2

RTECS 

LU4220000

Merknad om fare 

Irriterende

TSCA 

Ja

HS-kode 

29322090

Leverandør

Språk

SigmaAldrich

engelsk

ALFA

engelsk

Beskrivelse

gamma-Hexalacton har en varm, kraftig, urteaktig, søt lukt og en søt, kumarin-karamell smak. Kan fremstilles ved reduksjon av sorbinsyre ved å bruke Zn, Sn eller SnCl2 og konsentrert HCL i eddiksyreløsning ved 85°C; fra etylenoksid og natrium-malonsyreester; også fra propylalkohol og metylakrylat i nærvær av di-tert-butylperoksid.

Kjemiske egenskaper

γ-Hexalactone har en søt, urteaktig, varm, kraftig lukt, med en søt kumarin-karamellsmak. Denne forbindelsen er også beskrevet å ha lukt som søt, kremaktig, laktonisk, tobakks- og kumarinaktig med grønne kokosnøttnyanser.

Kjemiske egenskaper

4-heksanolid er en klar fargeløs væske

Hendelse

Rapportert funnet i eplejuice, aprikos, appelsinjuice, guava, rosin, papaya, fersken, ananas, bær, asparges, erter, potet, tomat, brød, oster, smør, melk, kyllingfett, kokt biff, kokt svinekjøtt, øl, cognac, drueviner, kakao, pasjonsfrukter, peakanfrukter, pasjonsfrukter, ertefrukter, sopp, sjøfrukt, mango, tørket fiken, stikkende pære, lakris, sopp, stikkelsbær, nektariner, kvede, pote og andre kilder.

Bruker

4-heksanolid ble brukt som herdemiddel for diglycidyleter av bisfenol A med ytterbiumtriflat som initiator.

Definisjon

4-heksanolid er et gamma-lakton som er oksolan-2-on substituert med en etylgruppe i posisjon 5.

Preparat

Ved reduksjon av sorbinsyre ved bruk av Zn, Sn eller SnCl2 og konsentrert HCl i eddiksyreløsning ved 85°C; fra etylenoksid og natrium-malonsyreester; også fra propylalkohol og metylakrylat i nærvær av di-tert-butylperoksid

Aromaterskelverdier

Deteksjon: 1,6 ppm

Smaksterskelverdier

Smaksegenskaper ved 75 ppm: søt, kremet, vaniljeaktig med grønne laktoniske pulvernyanser