produktbeskrivelse

gamma dodekalakton Grunnleggende informasjon

Produktnavn:	4-Dodekanolid
Synonymer:	gamma-DODECALACTONE FCC; Î³-dodekalakton, 4-dodekanolid, dihydro-5-oktyl-2 (3H) -furanon; (±) -Î³-oktyl-Î³-butyrolakton; DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANONE; (Z ) -4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihydro-5-octylfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Natural gamma dodekalakton
CAS:	2305-05-7
MF:	C12H22O2
MW:	198.3
EINECS:	218-971-6
Produkt kategorier:	Kosmetikk; -; Tilsetningsstoff
Mol-fil:	2305-05-7.mol

gamma dodekalakton Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	17-18 ° C (opplyst)
Kokepunkt	130-132 ° C 1,5 mm Hg (lys)
tetthet	0,936 g / ml ved 25 ° C (opplyst)
FEMA	2400 \| GAMMA-DODECALACTONE
brytningsindeks	n20 / D 1.452 (lys)
Fp	> 230 ° F
Spesifikk gravity	0.94
JECFA-nummer	235
BRN	126680
InChIKey	WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase Referanse	2305-05-7 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	«GAMMA» dodekalakton (2305-05-7)
EPA Substance Registry System	2 (3H) -Furanon, dihydro-5-oktyl- (2305-05-7)

gamma dodekalakton sikkerhetsinformasjon

gamma dodekalakton MSDS-informasjon

Forsørger	Språk
SigmaAldrich	Engelsk

gamma dodekalakton bruk og syntese

Kjemiske egenskaper	Î³-Dodecalactone har en fet, ferskenaktig, litt musky lukt og smøraktig, ferskenlignende smak
Hendelse	Rapportert funnet i aprikos, kokt svinekjøtt, melkeprodukter, fersken, blåbær, guavafrukt, papaya, ananas, fersk bjørnebær, jordbær, selleriblader og stilker, sellerirot, blåost, cheddarost, sveitsisk ost, kjøtt, øl, rom, sopp, plommekonjakk, kvede, kjørvel, naranjilla frukt og andre naturlige kilder
Forberedelse	Fra 1-dodecen-12-oic syre med H2SO4 ved 90 ° C; fra 4-hydroksydodekansyre ved laktonisering; også fra metylakrylat og oktanol
Aroma terskelverdier	Påvisning: 7 ppb; aromaegenskaper ved 1,0%; søt, kremaktig, fruktig fersken og aprikos, lakton, med voksagtige og fete nyanser.
Smakterskelverdier	Smakegenskaper ved 1 til 10 ppm: søt, fruktig fersken, melkeaktig og voksaktig med en fruktig munnfølelse.