produktbeskrivelse

2,6-Dimethyl-5-heptenal Grunnleggende informasjon

Produktnavn:	2,6-dimetyl-5-heptenal
Synonymer:	6-dimetylhept-5-en-1-al; 2,6-dimetyl-5-heptena; 2,6-dimetylhept-; 2,6-dimetylhept-5-en-1-al; 2,6-dimetylhept -5-enal; ai3-33278; 2,6-dimetyl-5-heptenalstabilisert; 2,6-dimetyl-2-hepten-7-al
CAS:	106-72-9
MF:	C9H16O
MW:	140.22
EINECS:	203-427-2
Mol-fil:	106-72-9.mol

2,6-dimetyl-5-heptenal kjemiske egenskaper

Kokepunkt	116-124 ° C100 mm Hg (lys)
tetthet	0,879 g / ml ved 25 ° C
FEMA	2389 \| 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL
brytningsindeks	n20 / D 1.444 (lys)
Fp	141 ° F
skjema	Væske
Spesifikk tyngdekraft	0.879
Vannløselighet	Løselig i alkohol, parafinolje. Uoppløselig i vann.
Følsom	Luftfølsom
JECFANummer	349
InChIKey	YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase-referanse	106-72-9 (CAS-databasereferanse)
NIST Chemistry Referanse	5-heptenal, 2,6-dimetyl- (106-72-9)
EPA Stoffregistreringssystem	5-heptenal, 2,6-dimetyl- (106-72-9)

2,6-dimetyl-5-heptenal sikkerhetsinformasjon

2,6-dimetyl-5-heptenal bruk og syntese

Kjemiske egenskaper	2,6-dimetyl-5-hepten-1-al ble identifisert i ingefær. Det er en gul væske med en kraftig, grønn, agurklignende og melon lukt. Det kan forberedes ved Darzens-reaksjon av 6-metyl-5-hepten-2-on med etylkloracetat. Mellomglycidatet forsåpnes og dekarboksyleres for å gi tittelforbindelsen. Den brukes i mange dufttyper og er uvurderlig i opprettelsen av melonand agurknoter.
Kjemiske egenskaper	2,6-dimetyl-5-heptenal har en karakteristisk lukt av melon og tilsvarende smak.
Aromathreshold-verdier	Påvisning: 16 ppb
Smakterskelverdier	Smakegenskaper ved 50 ppm: grønn, melon, vannmelonskorpe, agurk, med voksaktig, kjemisk og blomster nyanse.
Handelsnavn	Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor).
Sikkerhetsprofil	irriterer huden og øynene. Når den varmes opp til nedbrytning, avgir den skarp røyk og irriterende røyk.