2,6-dimetyl-5-heptenal

Produktnavn:

2,6-dimetyl-5-heptenal

Synonymer:

6-dimetylhept-5-en-1-al; 2,6-dimetyl-5-heptena; 2,6-dimetylhept-; 2,6-dimetylhept-5-en-1-al; 2,6-dimetylhept -5-enal; ai3-33278; 2,6-dimetyl-5-heptenalstabilisert; 2,6-dimetyl-2-hepten-7-al

CAS:

106-72-9

MF:

C9H16O

MW:

140.22

EINECS:

203-427-2

Mol-fil:

106-72-9.mol

Kokepunkt

116-124 ° C100 mm Hg (lys)

tetthet

0,879 g / ml ved 25 ° C

FEMA

2389 | 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL

brytningsindeks

n20 / D 1.444 (lys)

Fp

141 ° F

skjema

Væske

Spesifikk tyngdekraft

0.879

Vannløselighet

Løselig i alkohol, parafinolje. Uoppløselig i vann.

Følsom

Luftfølsom

JECFANummer

349

InChIKey

YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase-referanse

106-72-9 (CAS-databasereferanse)

NIST Chemistry Referanse

5-heptenal, 2,6-dimetyl- (106-72-9)

EPA Stoffregistreringssystem

5-heptenal, 2,6-dimetyl- (106-72-9)

Fare Koder

Xi

Fare Uttalelser

36/37/38

Sikkerhetserklæringer

26-36 / 37/39

RIDADR

1987

WGK Tyskland

2

RTECS

MJ8797000

Fare Merknad

Irriterende

TSCA

Ja

HazardClass

3

PackingGroup

III

HS kode

29121900

Kjemiske egenskaper

2,6-dimetyl-5-hepten-1-al ble identifisert i ingefær. Det er en gul væske med en kraftig, grønn, agurklignende og melon lukt. Det kan forberedes ved Darzens-reaksjon av 6-metyl-5-hepten-2-on med etylkloracetat. Mellomglycidatet forsåpnes og dekarboksyleres for å gi tittelforbindelsen.
Den brukes i mange dufttyper og er uvurderlig i opprettelsen av melonand agurknoter.

Kjemiske egenskaper

2,6-dimetyl-5-heptenal har en karakteristisk lukt av melon og tilsvarende smak.

Aromathreshold-verdier

Påvisning: 16 ppb

Smakterskelverdier

Smakegenskaper ved 50 ppm: grønn, melon, vannmelonskorpe, agurk, med voksaktig, kjemisk og blomster nyanse.

Handelsnavn

Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor).

Sikkerhetsprofil

irriterer huden og øynene. Når den varmes opp til nedbrytning, avgir den skarp røyk og irriterende røyk.

Råvarer

Isobutyraldehyd -> Crotonaldehyd