produktbeskrivelse

2-Acetylpyrazin Grunnleggende informasjon

Beskrivelse Referanser

Produktnavn:	2-acetylpyrazin
Synonymer:	1-pyrazinyletanon; 1-pyrazinyl-etanon; Etanon, 1-pyrazinyl-; Etanon, 1-pyrazinyl-; Keton, metylpyrazinyl; Keton, metylpyrazinyl; Acetylpyrazin På lager Fabrikk; ACETYLPYRAZINE
CAS:	22047-25-2
MF:	C6H6N2O
MW:	122.12
EINECS:	244-753-5
Produkt kategorier:	Farmasøytiske mellomprodukter; ACETYLGROUP; Pyraziner; Pyrazin; Heterocyclic Compounds; Diverse; Chloropyrazines, etc.; pyrazin Aroma; Building Blocks; Heterocyclic Building Blocks; Sulfides smaker; Building Blocks; Chemical Synthesis; Heterocyclic Building Blocks
Mol-fil:	22047-25-2.mol

2-acetylpyrazin Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	75-78 ° C
Kokepunkt	78-79 ° C 8mm
tetthet	1.1075
FEMA	3126 \| ACETYLPYRAZINE
brytningsindeks	1,5350 (estimat)
Fp	78-79 ° C / 8 mm
pka	0,30 ± 0,10 (Forutsagt)
Lukt	popcornlignende lukt
JECFA-nummer	784
BRN	109630
InChIKey	DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase Referanse	22047-25-2 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	Acetylpyrazin (22047-25-2)
EPA Substance Registry System	Etanon, 1-pyrazinyl- (22047-25-2)

2-acetylpyrazin sikkerhetsinformasjon

2-acetylpyrazinbruk og syntese

Kjemiske egenskaper	LETT GULT TIL GULBRUNNT PULVER
Kjemiske egenskaper	Acetylpyrazin har en nøtteaktig, popcorn, brødskorpelukt.
Forberedelse	Ved esterkondensering av EtO2 C-pyrazin; ved å dehydrere pyrazynamid med POCI3 og deretter reagere det resulterende 2-cyano-pyrazinet med metylmagnesiumbromid
Aroma terskelverdier	Deteksjon ved 62 ppb
Smakterskelverdier	Smakskarakteristikker ved 10 ppm: stekt, nøtteaktig, bried, gjæraktig med popcorn, maisflis nyanser