|
Produktnavn: |
2-acetylpyridin |
|
Synonymer: |
1- (2-pyridinyl) -etanon; 2-acetyipyridin; acetylpyridin; keton, metyl 2-pyridyl; keton, metyl2-pyridyl; 2-pyridylmetylketon; 2-acetylpyridin; 2-acetopyridin |
|
Cas: |
1122-62-9 |
|
Mf: |
C7H7NO |
|
MW: |
121.14 |
|
Einecs: |
214-355-6 |
|
Produktkategorier: |
Acetylgruppe; karbonylforbindelser; heterocykler; pyridiner derivater; pyridin smak; heterocycle-pyridin-serie; keton |
|
Mol -fil: |
1122-62-9.MOL |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
8-10 ° C. |
|
Kokepunkt |
188-189 ° C (tent.) |
|
tetthet |
1,08 g/ml kl 25 ° C (tent.) |
|
FEMA |
3251 | 2-acetylpyridin |
|
brytningsindeks |
N20/D 1.521 (seng.) |
|
Fp |
164 ° F. |
|
lagringstemp. |
Oppbevares under +30 ° C. |
|
Løselighet |
170g/l |
|
Pka |
PK1: 2.643 (+1) (25 ° C) |
|
form |
Flytende |
|
farge |
Klar fargeløs til litt brun |
|
Lukt |
stekt lukt |
|
Ph |
7 (100G/L, H2O, 20 ℃) |
|
Vannløselighet |
Løselig i vann (18,2 g/100g @ 25c). Løselig i og acetat. Litt løselig i karbon Tetrachloride. |
|
JECFA -nummer |
1309 |
|
Brn |
107759 |
|
CAS Database Reference |
1122-62-9 (CAS Database Reference) |
|
NIST kjemi referanse |
Ethanone, 1- (2-pyridinyl)-(1122-62-9) |
|
EPA Substance Registry System |
2-acetylpyridin (1122-62-9) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikouttalelser |
36/37/38-38 |
|
Sikkerhetsuttalelser |
26-36-37 |
|
Ridadr |
1993 / pigiii |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
Rtecs |
OB5310000 |
|
F |
8 |
|
FARE NOT |
Irriterende |
|
TSCA |
Ja |
|
HS -kode |
29333999 |
|
Beskrivelse |
En fargeløs væske med tobakklignende aroma. |
|
Produksjon |
Det er oppnådd av Brominering av etylpyrazin, etterfulgt av oksidasjon for å oppnå det. |
|
Kjemiske egenskaper |
klar fargeløs til litt brun væske |
|
Kjemiske egenskaper |
En fargeløs væske med tobakklignende aroma |
|
Bruker |
2-acetylpyridin er En aroma og smakssammenheng som er til stede i matvarer. |
|
Preparat |
Fra etyl picolinat |
|
Aroma -terskelverdier |
Deteksjon: 19 ppb |
|
Smakterskelverdier |
Smak Karakteristikker ved 10 ppm: maismel med nøtteaktig, brød nyanse |
|
Forberedelsesprodukter |
1,3-av (2-pyridyl) -1,3-proponedione |
|
Råvarer |
Etylpyrazin |
