produktbeskrivelse

2-acetyltiazol Grunnleggende informasjon

Beskrivelse Referanser

Produktnavn:	2-acetyltiazol
Synonymer:	Keton, metyl-2-tiazolyl (7CI, 8CI); 1- (1,3-tiazol-2-yl) ethan-1-on, 2-etanoyl-1,3-tiazol; TIAZOL-2-ACETYL; 1- ( 3-tiazol-3-iumyl) etanon; 2- acetylthiazoliuM; 2-acetylthiazone; 1- (1,3-Thiazol-2-yl) etanon; 1- (2-thiazolyl) -ethanon
CAS:	24295-03-2
MF:	C5H5NOS
MW:	127.16
EINECS:	246-134-5
Produkt kategorier:	A-B; Alfabetiske oversikter; ACETYLGROUP; Svovelderivater; Tiazoler; Smaker og dufter; tiazolaroma; Byggesteiner; Heterosykliske byggesteiner
Mol-fil:	24295-03-2.mol

2-acetyltiazol kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	65,5 ° C
Kokepunkt	89-91 ° C 12 mm Hg (lys)
tetthet	1,227 g / ml ved 25 ° C (opplyst)
FEMA	3328 \| 2-ACETYLTIAZOL
brytningsindeks	n20 / D 1.548 (lys)
Fp	173 ° F
lagringstemperatur	Oppbevares under + 30 ° C.
pka	0,05 ± 0,10 (Forutsagt)
skjema	Pulver eller krystaller
farge	Hvit til svakt gul
Spesifikk tyngdekraft	1.23
Følsom	Stank
JECFA-nummer	1041
BRN	109803
CAS DataBase Referanse	24295-03-2 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	2-acetyltiazol (24295-03-2)
EPA Substance Registry System	Etanon, 1- (2-tiazolyl) - (24295-03-2)

2-acetyltiazol sikkerhetsinformasjon

2-acetyltiazolbruk og syntese

Kjemiske egenskaper	En fargeløs væske med grønn løk, urte, gresslukt. Det brukes som smaksforsterker og smaksstoff
Forberedelse	Ved oksidasjon av tilsvarende karbinol ved bruk av dikromat
Aroma terskelverdier	Deteksjon ved 4 ppb
Smakterskelverdier	Smakegenskaper ved 30 ppm: maisflis med litt muggen bakgrunn
Rensingsmetoder	Sjekk NMR-spektrum; hvis det ikke er så ille, destillere det gjennom en effektiv kolonne i vakuum. Oksimet sublimerer ved 140-145o, m 159o, og når det krystalliseres fra H2O har det m 163-165,5o. [Erlenmeyer et al. Helv Chim Acta 31 1142 1948, Waisvisz et al. J Am Chem Soc 79 4524 1957, Menasseé et al. Helv Chim Acta 40 554 1957, Beilstein 27 IV 2617.]