2-Methyl-3-furanthiols cas-kode er 28588-74-1.
|
Produktnavn: |
2-metyl-3-furantiol |
|
Synonymer: |
2-Methyl-3-Mercapto Furan (to renhetsgrader);2-metyl-3-furantio;2-metyl-3-sulfanylfuran;3-furantiol, 2-metyl-;furan-3-tiol, 2-metyl;FEMA 3188;3-MERCAPTO-2-METHYLFURTIAN;2-METHYLFURTIAN; |
|
CAS: |
28588-74-1 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
249-094-7 |
|
Produktkategorier: |
THIOL;Furan&Benzofuran;thiolsmak;Alfabetiske oppføringer;Smaker og dufter;M-N;Svovel- og selenforbindelser;Byggeklosser;Furaner;Heterosykliske byggesteiner;sulfidersmaker;Heterosykler |
|
Mol fil: |
28588-74-1.mol |
|
|
|
|
Kokepunkt |
57–60 °C44 mm Hg (lit.) |
|
tetthet |
1,145 g/ml ved 25 °C |
|
damptetthet |
>1 (mot luft) |
|
FEMA |
3188 | 2-METYL-3-FURANTHIOL |
|
brytningsindeks |
n20/D 1.518(lit.) |
|
Fp |
98 °F |
|
lagringstemp. |
Fryser (-20°C) |
|
pka |
6,32±0,48(anslått) |
|
form |
Flytende |
|
Egenvekt |
1.145 |
|
farge |
Klar til disig lys rosa til lys oransje |
|
Lukt |
aroma av roastbiff |
|
JECFA-nummer |
1060 |
|
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasereferanse |
28588-74-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kjemireferanse |
2-metyl-3-furantiol (28588-74-1) |
|
EPA stoffregistersystem |
3-furantiol, 2-metyl- (28588-74-1) |
|
Farekoder |
T,T+ |
|
Risikoerklæringer |
10-25-36-26-2017/10/25 |
|
Sikkerhetserklæringer |
16-45-39-38-28-26 |
|
RIDADR |
UN 1228 3/PG 3 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
LU6235000 |
|
Fareklasse |
3.2 |
|
Pakkegruppe |
III |
|
HS-kode |
29321900 |
|
Kjemiske egenskaper |
2-Methyl-3-furanthiol har en lukt og smak av stekt kjøtt |
|
Kjemiske egenskaper |
Fargeløs til lys gul væske |
|
Bruker |
Et smaksstoff for kjøtt. |
|
Bruker |
2-Methyl-3-furanthiol brukes i baking av mat, kjøtt og krydder. |
|
Preparat |
Ved en patentert prosess. |
|
Smaksterskelverdier |
Smaksegenskaper ved 15 ppm: svovelholdig, fiskeaktig, kjøttaktig, laks- og tunfiskaktig med en lett stekt nyanse. |
|
Råvarer |
2-metylfuran |
