produktbeskrivelse

2-metylsyre-syrer Grunnleggende informasjon

Beskrivelse Referanser

2-metylsyre-kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	-70 ° C.
Kokepunkt	176-177 ° C (tent.)
tetthet	0,936 g/ml kl 25 ° C (tent.)
damptrykk	0,5 mm Hg (20 ° C)
FEMA	2695 \| 2-metylbutykrinsyre
brytningsindeks	N20/D 1.405 (seng.)
Fp	165 ° F.
lagringstemp.	0-6 ° C.
Løselighet	20G/L.
Pka	4.8 (ved 25 ℃)
form	Flytende
farge	Klar fargeløs til blek gul
Eksplosiv grense	1,6-7,3%(V)
Vannløselighet	45 g/l (20 ºC)
JECFA -nummer	255
Brn	1720486
CAS Database Reference	116-53-0 (CAS Database Reference)
NIST kjemi referanse	Butansyre, 2-metyl- (116-53-0)
EPA Substance Registry System	2-methylbutyric acid (116-53-0)

2-metylsyrelsesyresikkerhetsinformasjon

2-metylsyrebruk og syntese

Beskrivelse	2-metylbutykrinsyre Har en skarp, skarp lukt som ligner på roquefort ost med en skarp smak. På Lave fortynninger, den har en hyggelig fruktig smak. Kan være forberedt av dekarboksylering av metyletylmalonsyre (med varme); også ved oksidasjon av gjæring amylalkohol (fuselolje).
Kjemiske egenskaper	2-metylbutykrinsyre Har en skarp, skarp lukt som ligner på roquefort ost med en skarp smak. På lave fortynninger, den har en hyggelig, fruktig smak
Kjemiske egenskaper	klar fargeløs til blek gulaktig væske
Bruker	Brukt i Syntese av 2-metylbutyrisk anhydrid
Definisjon	Chebi: a Metylbutymsyre omfattende en smørsyrekjerne som bærer en 2-metyl substituent. Produsert av aminosyre leucin under næringssult i bakterie.
Aroma -terskelverdier	Deteksjon: 10 til 60 PPB. Aromaegenskaper ved 1,0%: Sur sur, skarp, moden fruktskinn, Lingon [1] Berry, Dirty Cheesy, Fermentert ananas fruktig med en woody nyanse
Smakterskelverdier	Smak Kjennetegn ved 10 ppm: skitten, sur sur, moden fruktig, med meieri smørete og ostete nyanser

2-metylsyre-preparatprodukter og råvarer

Råvarer	Fuselolje-> Metyletylmalonsyre
Forberedelsesprodukter	3-metyl-butyramidin HCl-> Metylbutolysyre-> 2-metylbutyl 2-metylbutyrat-> FEMA 3632-> FEMA 3393-> Heksyl isovalerat standard for GC