3-(Methylthio)propionaldehyde sin cas-kode er 3268-49-3.
|
Produktnavn: |
3-(metyltio)propionaldehyd |
|
Synonymer: |
C4H8SO;3-metylpropionaldehyd;NSC 15874;3-metylpropionaldehyd(FEMA nr. 2747);3-(metyltio)propioldehyd;3-(metylsulfanyl)propanal;3-(metyltio)-1-propanal;3-(metyltio)-propan |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Produktkategorier: |
Pyrazoler; Sulfidesmakstoffer;sulfidsmak |
|
Mol fil: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-68°C |
|
Kokepunkt |
165–166 °C (lit.) |
|
tetthet |
1,043 g/mL ved 25 °C (lit.) |
|
damptetthet |
>1 (mot luft) |
|
damptrykk |
760 mm Hg (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METYLTIO)PROPIONALDEHYD |
|
brytningsindeks |
n20/D 1.483(lit.) |
|
Fp |
142 °F |
|
lagringstemp. |
2-8°C |
|
løselighet |
<=75g/l |
|
form |
flytende |
|
eksplosjonsgrense |
1,3–26,1 %(V) |
|
Vannløselighet |
Det er lett løselig i alkoholløsningsmidler som etanol, propylen og glykololje. Det er uløselig i vann. |
|
Følsom |
Luftsensitiv |
|
JECFA-nummer |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasereferanse |
3268-49-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kjemireferanse |
Propanal, 3-(metyltio)-(3268-49-3) |
|
EPA stoffregistersystem |
3-(metyltio)propanal (3268-49-3) |
|
Farekoder |
C,Xn |
|
Risikoerklæringer |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Sikkerhetserklæringer |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Ja |
|
Fareklasse |
6.1(b) |
|
Pakkegruppe |
III |
|
HS-kode |
29309070 |
|
Kjemiske egenskaper |
KLAR FARGEløs VÆSKE |
|
Kjemiske egenskaper |
3-(Methylthio) propionaldehyd har en kraftig, løk, kjøttlignende lukt. Den har en behagelig, varm, kjøtt- og suppeaktig smak ved lave nivåer |
|
Bruker |
3-Methylthiopropionaldehyde er et syntetisk smaksstoff som er en fargeløs til lysegul væske med en intens kjøttlukt. den polymeriserer med alderen og er stabil i en 50 % alkoholløsning. den skal oppbevares i glassbeholdere. den brukes i lave konsentrasjoner for smaker av kjøtt og buljong for bruk i kjøtt og krydder ved 3 ppm og i bakevarer og drikkevarer ved 0,5 ppm. |
|
Preparat |
Ved transaminering og dekarboksylering av ulike aminosyrer; ved oksidasjon av alkoholen |
|
Råvarer |
Akrolein-->Cupric acetate monohydrate-->METYLMERCAPTAN-->3-Methylthiopropanol |
