Benzylbutyrat har en karakteristisk fruktig-blomster, plomme-lignende lukt og en søt, pærelignende smak.
|
Produktnavn: |
Benzylbutyrat |
|
Synonymer: |
N-BUTYRIC ACID BENZYL ESTER; BUTYRIC ACID BENZYL ESTER; BENZYL N-BUTANOATE; BENZYL N-BUTYRATE; BENZYL BUTANOATE; BENZYL BUTYRATE; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne |
|
CAS: |
103-37-7 |
|
MF: |
C11H14O2 |
|
MW: |
178.23 |
|
EINECS: |
203-105-1 |
|
Produkt kategorier: |
Farmasøytiske mellomprodukter; A-B; Alfabetiske oppføringer; Smaker og dufter; A-B Smaker og dufter; Sertifiserte naturlige produkter |
|
Mol-fil: |
103-37-7.mol |
|
Kokepunkt |
240 ° C (opplyst) |
|
tetthet |
1,009 g / ml ved 25 ° C (opplyst) |
|
damptrykk |
11,97 hPa (109 ° C) |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.494 (lys) |
|
FEMA |
2140 | BENZYL BUTYRATE |
|
Fp |
225 ° F |
|
lagringstemperatur |
Oppbevares under + 30 ° C. |
|
JECFA-nummer |
843 |
|
BRN |
2047625 |
|
CAS DataBase Referanse |
103-37-7 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butansyre, fenylmetylester (103-37-7) |
|
EPA Substance Registry System |
Butansyre, fenylmetylester (103-37-7) |
|
Sikkerhetserklæringer |
24/25 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
ES7350000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS kode |
29156000 |
|
Toksisitet |
LD50 oralt i kanin: 2330 mg / kg LD50 hud Kanin> 5000 mg / kg |
|
Kjemiske egenskaper |
Klar fargeløs væske |
|
Kjemiske egenskaper |
Benzylbutyrat har en karakteristisk fruktig-blomster, plomme-lignende lukt og en søt, pærelignende smak. |
|
Hendelse |
Rapportert funnet i papaya, svart te, Passiflora edulis juice, cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Bourbon vanilje, fjell papaya og hog plomme (Spondias mombins L.). |
|
Bruker |
Mykner, luktstoffer, smaksstoffer. |
|
Forberedelse |
Ved oppvarming av benzylklorid og natriumbutyrat i vann eller smørsyre og benzylklorid under trykk. |
|
Smakterskelverdier |
Smakegenskaper ved 30 ppm: søt, aromatisk, pulveraktig vanillinlignende. |
|
Råvarer |
Benzylklorid -> Benzylalkohol -> Sodium butanoate |
