Beta Damascone

Produktnavn:

Beta Damascone

Synonymer:

2-Buten-1-on, 1- (2,6,6-trimetyl-1-cykloheksen-1-yl) -; B-Damascone; 1- (2,6,6-trimetyl-1-cykloheksenyl) -2 1- (2-butenoyl) -2,6,6-trimetyl-1-cykloheksen; 3,4-dihydro-3,4,7-megastigmatrien-7-on; BETA-DAMASCONE; BETA -DAMASCONE

CAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MW:

192.3

Mol-fil:

35044-68-9.mol

Kokepunkt

271,2 ± 10,0 ° C (Forutsagt)

tetthet

0,907 ± 0,06 g / cm3 (beregnet)

FEMA

3243 | 1- (2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL) -2-BUTEN-1-ONE

JECFANummer

384

EPA SubstanceRegistry System

2-Buten-1-on, 1- (2,6,6-trimetyl-1-cykloheksen-1-yl) - (35044-68-9)

Kjemiske egenskaper

Beta-Damascone er en fargeløs til lysegul væske med en veldig kraftig blomster, kompleks fruktig tone, som minner om plomme, rose og solbær.? - Damascone finnes som en flyktig bestanddel av mange naturlige materialer, for eksempel i roseoljer og ekstrakter.
En syntetisk vei til damascones starter med et passende cyklogeransyre-derivat (halogenid, ester, etc.). Dette omsettes med et allylmagnesiumhalogenid for å gi 2,6,6-trimetylcykloheksenyl-diallyl-karbinol, hvorved pyrolyse gir ønsket l- (2,6,6-trimetylcykloheksenyl) -3-buten-l-on. Damascone blir oppnådd ved omlegging av dobbeltbindingen i sidekjeden.
?? - og?

Forberedelse

Ulike metoder: nylig fra ionon-izoxazoles, også fra 7,8-dehydro-β-ionol.

Aroma terskelverdier

Deteksjon: 8,6 til 41 ppb

Smaketerskel verdier

Smakegenskaper ved 30 ppm: grønn, treaktig, mynte med urteblomster.