Cinnamic Acid

Product Name:

Cinnamic acid

Synonymer:

high purity Cinnamic acid kf-wang(at)kf-chem.com;CitricAcidGr(Monohydrate);CinnamonAcid;Benzenepropenoic acid;3-Phenylpropenoic;CINNAMIC ACID, TRANS-(SH);ZIMTSAEURE ERG.B.6;Phenylacrylic acid

CAS:

621-82-9

MF:

C9H8O2

MW:

148.16

EINECS:

210-708-3

Product Categories:

Mol File:

621-82-9.mol

Smeltepunkt

133 ° C (opplyst)

Kokepunkt

300 ° C (opplyst)

tetthet

1.2475

FEMA 

2288 | KINNAMISYRE

brytningsindeks

1,5049 (estimat)

Fp 

>230 °F

pka

pK (25°) 4.46

Vannløselighet

511.2mg/L(25 ºC)

JECFA Number

657

Stability:

Stabil. Brennbar. Ikke kompatibel med sterke oksidasjonsmidler.

CAS DataBase Reference

621-82-9(CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

2-Propenoic acid, 3-phenyl-(621-82-9)

EPA Substance Registry System

Kanelsyre (621-82-9)

Farekoder

Xi

Risikoverklæringer

36/37/38

Sikkerhetserklæringer

26-36

WGK Germany 

1

RTECS 

GD7850000

Toksisitet

LD50 (g/kg): 3.57 orally in rats; >5.0 dermally in rabbits (Letizia)

Content Analysis

Accurately weigh 500 mg of sample which have been previously dried for 3 hours in drier filled with silica gel; add 0.1mol/L hydrogen.

Toksisitet

GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (rat, oral)

Limited use

FEMA (mg/kg): Soft drinks 31; Cold drink 40; Confectionery 30; Bakery 36; Gum 10. 
Take moderate as the limit (FDA§172.515, 2000).

Kjemiske egenskaper

Det ser ut som hvite monokliniske prismer med lett kanelaroma. Den er løselig i etanol, metanol, petroleumeter og kloroform; den er lett løselig i benzen, eter, aceton, eddiksyre, karbondisulfid og oljer, men uoppløselig i vann.

Bruker

1. Det kan brukes som råmaterialer for fremstilling av ester, krydder og legemidler.
2. It can be used for chemical reagents as well as being used for the synthetic of perfume and pharmaceutical. 
3. GB 2760-96 gir den mulige spiselige smaker. Den brukes hovedsakelig til tilberedning av krydder og kirsebær, aprikoser, honningsmak. Det kan også brukes på korrosjonsbeskyttelse av fersk frukt og grønnsaker.

Produksjonsmetode

1. Det kan oppnås gjennom samoppvarmingsreaksjonen mellom benzylklorid og natriumacetat.
2. It can also be generated through the co-heating reaction between benzaldehyde and sodium acetate (or potassium acetate) in the presence of a dehydrogenating agent. 
3. It can also be prepared through: mixing the benzoylacetone, sodium carbonate and bleach, generating sodium cinnamic acid, followed by processing with sulfate.

Kjemiske egenskaper

monokliniske krystaller

Kjemiske egenskaper

Cinnamic acid is almost odorless with a burning taste, and then turning sweet and reminiscent of apricot.

Preparation

To isomerer, trans-og cis- eksisterer; trans-isomeren er av interesse for bruk i smaksstoffer; i tillegg til ekstraksjonen fra naturlige kilder (storax), kan den fremstilles som følger: (1) fra benzaldehyd, vannfritt natriumacetat og eddiksyreanhydrid i nærvær av pyridin (Perkin-reaksjon); (2) fra benzaldehyd og etylacetat (Claisen-kondens); (3) fra benzaldehyd og acetylenklorid; (4) ved oksidasjon av benzylidenaceton med natriumhypokloritt.

Safety Profile

Gift via intravenøs og intraperitoneal rute. Moderat giftig ved svelging. Et hudirritant. Brennbar væske. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den tørr røyk og røyk.

Chemical Synthesis

Rainer Ludwig Claisen (1851–1930), German chemist, described for the first time in 1890 the synthesis of cinnamates by reacting aromatic aldehydes with esters. The reaction is known as the Claisen condensation.

Purification Methods

Krystalliser syren fra * benzen, CCl4, varmt vann, vann / EtOH (3: 1) eller 20% vandig EtOH. Tørk den i vakuum. Det er dampflyktig. [Beilstein 9 IV 2002.]

Raw materials

Benzyl chloride-->Sodium acetate trihydrate-->Potassium Acetate-->Calcium hypochlorite-->trans-Cinnamic acid-->Benzalacetone

Preparation Products

L-fenylalanin -> 2- [3- [Bis (1-metyletyl) amino] -1-fenylpropyl] -4-metylfenol -> L-FENYLALANIN