produktbeskrivelse

Etyl 3-metylbutyrat Grunnleggende informasjon

Beskrivelse Referanser

Produktnavn:	Etyl 3-metylbutyrat
CAS:	108-64-5
MF:	C7H14O2
MW:	130.18
EINECS:	203-602-3
Mol fil:	108-64-5.mol

Etyl 3-metylbutyrat Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	-99 °C
Kokepunkt	131–133 °C (lit.)
tetthet	0,864 g/ml at 25 °C (lit.)
damptrykk	7,5 mm Hg (20 °C)
brytningsindeks	n20/D 1.396(lit.)
FEMA	2463 \| ETYL ISOVALERAT
Fp	80 °F
lagringstemp.	Brannfarlig område
løselighet	2,00 g/l
form	Flytende
farge	Klar fargeløs til blek gul
Luktterskel	0,000013 ppm
Merck	14 3816
JECFA-nummer	196
BRN	1744677
CAS-databasereferanse	108-64-5 (CAS DataBase Reference)
NIST kjemireferanse	Butansyre, 3-metyl-, etyl ester(108-64-5)
EPA stoffregistersystem	Etyl isovalerat (108-64-5)

Etyl 3-metylbutyrat Sikkerhetsinformasjon

Risikoerklæringer	10
Sikkerhetserklæringer	16
RIDADR	UN 3272 3/PG 3
WGK Tyskland	2
RTECS	NY1504000
F	13
TSCA	Ja
Fareklasse	3
Pakkegruppe	III
HS-kode	29156000

Etyl 3-metylbutyrat bruk og syntese

Beskrivelse	Etylisovalerat er etylesterformen av isovalerat dannet mellom etylalkohol med isovalerinsyre. Det er et derivat av valerinsyre, hovedsakelig funnet i frukt (en av hovedkomponentene i blåbær). Det er en slags naturlig mat smaksstoff med en fruktig lukt og smak. Det er mye brukt i parfymeri og duft. Det syntetiseres nå ofte ved hjelp av overflateaktivt belagt lipase (ulike typer opprinnelser) immobilisert i magnetisk nanopartikler.
Kjemiske egenskaper	klar fargeløs til blek gulaktig væske
Kjemiske egenskaper	Etylisovalerat er en fargeløs væske med en fruktig lukt som minner om blåbær. Det oppstår i frukt, grønnsaker og alkoholholdige drikker. Den brukes i fruktaroma komposisjoner.
Kjemiske egenskaper	Etylisovalerat har en sterk, fruktig, vinøs, eplelignende lukt ved fortynning.
Bruker	I alkoholløsning for smakssetting av konfekt og drikke.
Definisjon	ChEBI: Den fete sur etylester av isovalerinsyre.
Produksjonsmetoder	Etylisovalerat er produsert ved å kombinere isovalerinsyre og etanol i nærvær av konsentrert svovelsyre eller saltsyreester etterfulgt av destillasjon.
Produksjonsmetoder	Etylisovalerat er produsert ved å kombinere isovalerinsyre og etanol i nærvær av konsentrert svovelsyre eller saltsyreester etterfulgt av destillasjon.
Preparat	Ved forestring av isovalerinsyre med etylalkohol i nærvær av konsentrert H2SO4.
Aromaterskelverdier	Deteksjon: 0,01 til 0,4 ppb
Smaksterskelverdier	Smak egenskaper ved 30 ppm: fruktig, søt, østrig og bæraktig med en moden, fruktig fruktig nyanse.
Generell beskrivelse	En fargeløs oljeaktig væske med en sterk lukt som ligner på epler. Mindre tett enn vann. Damper tyngre enn luft. Flammepunkt 77°F. Kan lett irritere hud og øyne.
Luft- og vannreaksjoner	Meget brannfarlig. Lite løselig i vann.
Reaktivitetsprofil	ETHYL ISOVALERATE er en ester. Estere reagerer med syrer for å frigjøre varme sammen med alkoholer og syrer. Sterke oksiderende syrer kan forårsake en kraftig reaksjon, dvs tilstrekkelig eksoterm til å antenne reaksjonsproduktene. Varme er det også generert ved interaksjon av estere med kaustiske løsninger. Brannfarlig hydrogen dannes ved å blande estere med alkalimetaller og hydrider.
Helsefare	Innånding eller kontakt med materiale kan irritere eller brenne hud og øyne. Brann kan produsere irriterende, etsende og/eller giftige gasser. Damper kan forårsake svimmelhet eller kvelning. Avrenning fra brannkontroll eller fortynningsvann kan forårsake forurensning.
Kreftfremkallende egenskaper	Ikke oppført av ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP eller OSHA.
Rensemetoder	Vask esteren med vandig 5% Na2CO3, deretter mettet vandig CaCl2. Tørk den over CaSO4 og destillere. [Beilstein 2 IV 898.]