|
Produktnavn: |
Etyl-3-metyltiopropionat |
|
Synonymer: |
RARECHEM AL BI 0161; ETYL-BETA-METYLTIOPROPIONAT; ETYL 3- (METYLTIO) PROPIONAT; FEMA 3343; 3- (metyltio) -propansyre-etylester; ETYL-3-METYLTIOPROPIONAT, NATURLIG; Etylanat> etylanat; = 98,0% |
|
CAS: |
13327-56-5 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
236-370-7 |
|
Produkt kategorier: |
Organiske syrer; sulfidsmak; Alfabetiske oversikter; EF; Smaker og dufter; Sulfider |
|
Mol-fil: |
13327-56-5.mol |
|
|
|
|
Kokepunkt |
197 ° C (opplyst) |
|
tetthet |
1,032 g / ml ved 25 ° C (opplyst) |
|
FEMA |
3343 | ETHYL 3-METYLTHIOPROPIONATE |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1,46 (lys) |
|
Fp |
177 ° F |
|
Spesifikk tyngdekraft |
1.032 |
|
JECFA-nummer |
476 |
|
BRN |
1748688 |
|
InChIKey |
YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referanse |
13327-56-5 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
3- (metyltio) propansyre etylester (13327-56-5) |
|
EPA Substance Registry System |
Etyl 3- (metyltio) propionat (13327-56-5) |
|
Sikkerhetserklæringer |
24/25 |
|
RIDADR |
FN 3334 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS kode |
29309090 |
|
Kjemiske egenskaper |
Klar fargeløs til blek gul væske |
|
Kjemiske egenskaper |
Etyl-β-metyltiopropionat har en ananas, sitruslukt og fruktig, ananas, pasjonsfrukt, malt whiskysmak. |
|
Definisjon |
ChEBI: En karboksylester oppnådd ved formell kondensering av karboksygruppen av 3- (metyltio) propionsyre med etanol. |
|
Aroma terskelverdier |
Påvisning: 7 ppb. Aromaegenskaper på 1,0%: fruktig, tinny ananas, løk svovelholdig, muggen tomat med metalliske modne og hermetiske toner, salte grønn med hint av pepperrot og tropiske toner. |
|
Smakterskelverdier |
Smakegenskaper ved 30 ppm: svovelholdig, løkløk, fruktig, moden, masse og tomat. |
|
Råvarer |
Etylakrylat -> METYL MERCAPTAN |
