produktbeskrivelse

Ethyl caprate Basic information

Beskrivelse Referanser

Produktnavn:	Ethyl caprate
Synonyms:	Capric acid ethyl ester, Ethyl caprate;Capric acid ethyl;Decanoic acid ethyl;Ethyl caprate, 99+% 100ML;ETHYL DECANOATE FOR SYNTHESIS;Ethyl decanoate ReagentPlus(R), >=99%;Ethyl decanoate Vetec(TM) reagent grade, 98%;Ethyl ester of Decanoic acid
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Product Categories:	Pharmaceutical Intermediates
Mol-fil:	110-38-3.mol

Ethyl caprate Chemical Properties

Smeltepunkt	-20 ° C
Boiling point	245 °C(lit.)
density	0,862 g / ml ved 25 ° C
damptetthet	6,9 (mot luft)
refractive index	n20 / D 1.425
FEMA	2432 \| ETHYL DECANOATE
Fp	216 ° F
lagringstemperatur	2-8°C
løselighet	H2O: uoppløselig
form	Væske
farge	Clear colorless
explosive limit	0,7% (V)
Water Solubility	insoluble
JECFA Number	35
Merck	14,3776
BRN	1762128
CAS DataBase Reference	110-38-3 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	Decanoic acid, ethyl ester(110-38-3)
EPA Substance Registry System	Ethyl decanoate (110-38-3)

Ethyl caprate Safety Information

Sikkerhetserklæringer	24/25
WGK Germany	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Yes
HS kode	29159080

Etylkapratbruk og syntese

Description	Ethyl caprate (also known as ethyl decanoate) is the ethyl ester form of caprate. It is a kind of product during the fermentation process of winemaking. It also exists in the essential oils of many kinds of natural fruits. It can be used as a common flavoring agent and food spices.
References	[1] Langrand, G., etal. "Short chain flavor esters synthesis by microbial lipases." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. [2] Cakir, Ahmet. "Essensiell olje og fettsyresammensetning av fruktene av Hippophae rhamnoides L. (Havtorn) og Myrtus communis L. fra Tyrkia." Biokjemisk systematikk og økologi 32.9 (2004): 809-816. [3]Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery, and Robert A. Flath. "Volatile constituents of Asian pear (Pyrus serotina)." Journal of Agricultural and Food Chemistry40.10 (1992): 1925-1929.
Kjemiske egenskaper	klar fargeløs væske
Kjemiske egenskaper	Etyldekanoat har en fruktig lukt som minner om drue (cognac). Det har også blitt rapportert å ha en fet, konjakklignende lukt.
Occurrence	Rapportert funnet inkognac, eple, banan, kirsebær, sitrus, drue, melon, pære, ananas og mer.
Uses	produksjon av vinbuketter, cognacessens.
Definition	ChEBI: En fettsyreetylester av dekansyre.
Preparation	By esterification of decanoic acid and ethyl alcohol in the presence of HCl or H2SO4.
Aroma threshold values	Deteksjon: 8 til 12 ppm
Taste threshold values	Smakskarakteristika ved 20 spm: voksaktig, fruktig, søtt eple.
Safety Profile	Hudirriterende. Brennbar væske når den utsettes for varme eller flamme; kan reagere med oksiderende materialer. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den skarp røyk og irriterende parfymer. Se ESTERS og ETHERS