|
Produktnavn: |
Ethyl caprate |
|
Synonyms: |
Capric acid ethyl ester, Ethyl caprate;Capric acid ethyl;Decanoic acid ethyl;Ethyl caprate, 99+% 100ML;ETHYL DECANOATE FOR SYNTHESIS;Ethyl decanoate ReagentPlus(R), >=99%;Ethyl decanoate Vetec(TM) reagent grade, 98%;Ethyl ester of Decanoic acid |
|
CAS: |
110-38-3 |
|
MF: |
C12H24O2 |
|
MW: |
200.32 |
|
EINECS: |
203-761-9 |
|
Product Categories: |
Pharmaceutical Intermediates |
|
Mol-fil: |
110-38-3.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-20 ° C |
|
Boiling point |
245 °C(lit.) |
|
density |
0,862 g / ml ved 25 ° C |
|
damptetthet |
6,9 (mot luft) |
|
refractive index |
n20 / D 1.425 |
|
FEMA |
2432 | ETHYL DECANOATE |
|
Fp |
216 ° F |
|
lagringstemperatur |
2-8°C |
|
løselighet |
H2O: uoppløselig |
|
form |
Væske |
|
farge |
Clear colorless |
|
explosive limit |
0,7% (V) |
|
Water Solubility |
insoluble |
|
JECFA Number |
35 |
|
Merck |
14,3776 |
|
BRN |
1762128 |
|
CAS DataBase Reference |
110-38-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Decanoic acid, ethyl ester(110-38-3) |
|
EPA Substance Registry System |
Ethyl decanoate (110-38-3) |
|
Sikkerhetserklæringer |
24/25 |
|
WGK Germany |
2 |
|
RTECS |
HD9420000 |
|
TSCA |
Yes |
|
HS kode |
29159080 |
|
Description |
Ethyl caprate (also known as ethyl decanoate) is the ethyl ester form of caprate. It is a kind of product during the fermentation process of winemaking. It also exists in the essential oils of many kinds of natural fruits. It can be used as a common flavoring agent and food spices. |
|
References |
[1] Langrand, G., etal. "Short chain flavor esters synthesis by microbial lipases." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
|
Kjemiske egenskaper |
klar fargeløs væske |
|
Kjemiske egenskaper |
Etyldekanoat har en fruktig lukt som minner om drue (cognac). Det har også blitt rapportert å ha en fet, konjakklignende lukt. |
|
Occurrence |
Rapportert funnet inkognac, eple, banan, kirsebær, sitrus, drue, melon, pære, ananas og mer. |
|
Uses |
produksjon av vinbuketter, cognacessens. |
|
Definition |
ChEBI: En fettsyreetylester av dekansyre. |
|
Preparation |
By esterification of decanoic acid and ethyl alcohol in the presence of HCl or H2SO4. |
|
Aroma threshold values |
Deteksjon: 8 til 12 ppm |
|
Taste threshold values |
Smakskarakteristika ved 20 spm: voksaktig, fruktig, søtt eple. |
|
Safety Profile |
Hudirriterende. Brennbar væske når den utsettes for varme eller flamme; kan reagere med oksiderende materialer. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den skarp røyk og irriterende parfymer. Se ESTERS og ETHERS |
|
Raw materials |
Etanol-->Capric acid |
