produktbeskrivelse

Etylkaprat Grunnleggende informasjon

Beskrivelse Referanser

Produktnavn:	Etylkaprat
Synonymer:	Caprinsyre etyl ester, Etylkaprat; Kaprinsyreetyl; Dekansyre syreetyl;Etylkaprat, 99+% 100ML;ETYLDEKANOAT FOR SYNTESE;Etyldekanoat ReagentPlus(R), >=99%;Etyldekanoat Vetec(TM) reagenskvalitet, 98%;Etylester av dekansyre
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Produktkategorier:	Farmasøytiske mellomprodukter
Mol fil:	110-38-3.mol

Etylkaprat Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	-20°C
Kokepunkt	245 °C (lit.)
tetthet	0,862 g/ml ved 25 °C
damptetthet	6,9 (mot luft)
brytningsindeks	n20/D 1,425
FEMA	2432 \| ETYL DEKANOAT
Fp	216 °F
lagringstemp.	2-8°C
løselighet	H2O: uløselig
form	Flytende
farge	Klar fargeløs
eksplosjonsgrense	0,7 % (V)
Vannløselighet	uløselig
JECFA-nummer	35
Merck	14.3776
BRN	1762128
CAS-databasereferanse	110-38-3 (CAS DataBase Reference)
NIST kjemireferanse	Dekansyre, etylester (110-38-3)
EPA stoffregistersystem	Etyl dekanoat (110-38-3)

Etylkaprat Sikkerhetsinformasjon

Sikkerhetserklæringer	24/25
WGK Tyskland	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Ja
HS-kode	29159080

Etylkaprat bruk og syntese

Beskrivelse	Etylkaprat (også kjent som etyldekanoat) er etylesterformen av kaprat. Det er en slags produkt under gjæringsprosessen til vinproduksjon. Det finnes også i essensielle oljer av mange typer naturlige frukter. Den kan brukes som en felles smaksstoff og matkrydder.
Referanser	[1] Langrand, G., et al. "Smakestere med kort kjede syntese av mikrobielle lipaser." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. [2]Cakir, Ahmet. "Eterisk olje og fettsyresammensetning av fruktene av Hippophae rhamnoides L.(Havtorn) og Myrtus communis L. fra Tyrkia." Biokjemisk systematikk og økologi 32.9 (2004): 809-816. [3] Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery og Robert A. Flath. "Flyktig bestanddeler av asiatisk pære (Pyrus serotina)." Journal of Agricultural and Food Chemistry40.10 (1992): 1925-1929.
Kjemiske egenskaper	klar fargeløs flytende
Kjemiske egenskaper	Etyldekanoat har en fruktig lukt som minner om drue (konjakk). Det er også rapportert til har en fet, konjakk-lignende lukt.
Hendelse	Rapportert funnet i konjakk, eple, banan, kirsebær, sitrus, drue, melon, pære, ananas og flere.
Bruker	produksjon av vin buketter, cognac essens.
Definisjon	ChEBI: En fettsyre etylester av dekansyre.
Preparat	Ved forestring av dekansyre og etylalkohol i nærvær av HCl eller H2SO4.
Aromaterskelverdier	Deteksjon: 8 til 12 ppb
Smaksterskelverdier	Smak egenskaper ved 20 ppm: voksaktig, fruktig, søtt eple.
Sikkerhetsprofil	Et hudirriterende middel. Brennbar væske når den utsettes for varme eller flamme; kan reagere med oksidering materialer. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den skarp røyk og irriterende røyk. Se ESTERE og ETERE