produktbeskrivelse

Etylkanel Grunnleggende informasjon

Application of spices and fragrance Content analysis Toxicity Use the limit Maximal allowable amount as additive and maximal allowable residue Chemical properties Uses Production method

Product Name:	Ethyl cinnamate
CAS:	103-36-6
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
EINECS:	203-104-6
Mol-fil:	103-36-6.mol

Ethyl cinnamate Chemical Properties

Smeltepunkt	6-8 °C(lit.)
Boiling point	271 °C(lit.)
tetthet	1.049 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA	2430 \| ETHYL CINNAMATE
brytningsindeks	n20/D 1.558(lit.)
Fp	>230 °F
lagringstemperatur	Refrigerator (+4°C)
skjema	Væske
color	Klar fargeløs topalegul
Vannløselighet	insoluble
Merck	14,2299
JECFA-nummer	659
BRN	1238804
Stabilitet:	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases, reducing agents. Combustible.
CAS DataBase Referanse	103-36-6(CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	transetylkanel (103-36-6)
EPA Substance Registry System	Ethyl cinnamate (103-36-6)

Ethyl cinnamate Safety Information

Risk Statements	20-22
Safety Statements	23-24/25
WGK Germany	1
RTECS	GD9010000
TSCA	Yes
HS Code	29163990

Ethyl cinnamate Usage And Synthesis

Chemical properties	Det ser ut som nesten fargeløs, gjennomsiktig oljeaktig væske med lett, langvarig kanel og jordbæraroma og søt honningaroma. Den har ingen optisk aktivitet med smeltepunkt på 12 ° C, kokepunktet på 272 ° C og flammepunktet på 93,5 ° C. Det er blandbart i etanol, eter og de fleste ikke-flyktige oljer. Det er nesten uoppløselig i glyserol og vann. Det er lett løselig i propylenglykol. Its natural product exists in the Soviet Union balsam, galangal oil and so on.
Produksjonsmetode	Det kan oppnås gjennom forestringen mellom kanelsyre og etanol i nærvær av svovelsyre med et utbytte på ca. 60%. Det kan også bli avledet gjennom reaksjonen mellom benzaldehyd og etylacetat. Det kan oppnås gjennom reaksjonen mellom benzaldehyd og etylacetat i nærvær av natriummetall. It is derived from the heating of cinnamic acid, ethanol and sulfuric acid to 100 °C in the presence of aluminum sulfate.
Description	Etylkanel er esteren av kanelsyre og etanol. Det er tilstede i eterisk olje av kanel. Rent etylkanel har en "fruktig og balsamisk lukt, som minner om kanel med en ravfarget tone". P-metoksyderivatet er rapportert å være en monoaminoksidaseinhibitor.
Chemical Properties	Etylkanel har en søt balsami-honning-lukt.
Chemical Properties	colourless liquid
Uses	Perfumery, flavoring extracts.
Produksjonsmetoder	Ethyl cinnamate is found in storax oil, Kaempferia galanga, and several other oils. It is produced by the direct esterification esterification of ethanol with cinnamic acid under azeotropic conditions or by Claisen-type condensation of ethyl acetate and benzaldeyde in the presence of sodium metal .
Forberedelse	Ved oppvarming til 100 ° C kanelsyre, alkohol og svovelsyre i nærvær av aluminiumsulfat, også ved Claisen con [1] tetthet av benzaldehyd og etylacetat
Aroma threshold values	Deteksjon: 17 til 40 ppm
Taste threshold values	Taste characteristics at 20 ppm: balsamic, powdery, fruity, berry, punch, spice, sweet and green.

Ethyl cinnamate Preparation Products And Raw materials

Raw materials	Sodium-->Aluminium sulfate-->trans-Cinnamic acid-->Hydrochloric acid alcohol
Forberedelsesprodukter	Ozagrel -> 3-fenyl-1-propanol -> Etyl-3-fenylpropionat