produktbeskrivelse

Etylkanelinformasjonsinformasjon

Anvendelse av krydder og duftinnholdsanalyse Toksisitet Bruk grensen maksimal tillatt mengde som additiv og maksimal tillatt restkjemiske egenskaper bruker produksjonsmetode

Produktnavn:	Etylkanel
Cas:	103-36-6
Mf:	C11H12O2
MW:	176.21
Einecs:	203-104-6
Mol -fil:	103-36-6.MOL

Etylkanelkjemiske egenskaper

Smeltepunkt	6-8 ° C (tent.)
Kokepunkt	271 ° C (tent.)
tetthet	1.049 g/ml kl 20 ° C (tent.)
FEMA	2430 \| Etylkanel
brytningsindeks	N20/D 1.558 (seng.)
Fp	> 230 ° F.
lagringstemp.	Kjøleskap (+4 ° C)
form	Flytende
farge	Klar fargeløs til blek gul
Vannløselighet	uoppløselig
Merck	14.2299
JECFA -nummer	659
Brn	1238804
Stabilitet:	Stall. Uforenlig med sterke oksidasjonsmidler, syrer, baser, reduserende midler. Brennbar.
CAS Database Reference	103-36-6 (CAS Database Reference)
NIST kjemi referanse	Trans-etylkanel (103-36-6)
EPA Substance Registry System	Etyl kanel (103-36-6)

Etylkanelinformasjonsinformasjon

Risikouttalelser	20-22
Sikkerhetsuttalelser	23-24/25
WGK Tyskland	1
Rtecs	GD9010000
TSCA	Ja
HS -kode	29163990

Etylkanelbruk og syntese

Kjemiske egenskaper	Det ser ut som nesten Fargeløs, gjennomsiktig fet væske med lys, langvarig kanel og jordbæraroma og søt honningaroma. Det har ingen optisk aktivitet med smeltepunkt på 12 ° C, kokepunktet på 272 ° C og blitzpunktet for 93,5 ° C. Det er blandbar i etanol, eter og mest ikke-flyktige oljer. Det er nesten uoppløselig i glyserol og vann. Det er litt løselig i propylen glykol. Dets naturlige produkt eksisterer i Sovjetunionen Balsam, Galangal Oil og så på.
Produksjonsmetode	Det kan fås gjennom forestringen mellom kanelsyre og etanol i nærvær svovelsyre med et utbytte på omtrent 60%. Det kan også avledes gjennom Reaksjonen var Benzaldehyd og etylacetat. Det kan oppnås gjennom reaksjonen mellom benzaldehyd og etyl Acetat i nærvær av natriummetall. Det er avledet fra oppvarming av kanelsyre, etanol og svovelsyre til 100 ° C i nærvær av aluminiumsulfat.
Beskrivelse	Etylkanel er esteren av kanelsyre og etanol. Det er til stede i essensiell olje av kanel. Ren etylkanel har en "fruktig og balsamisk lukt, Minner om kanel med en ravnotat ". P-metoksyderivatet er rapportert å være en mono-aminoksidaseinhibitor.
Kjemiske egenskaper	Etylkanel har En søt balsami honningnotatlukt.
Kjemiske egenskaper	Fargeløs væske
Bruker	Parfymeri, smakstilsetning utdrag.
Produksjonsmetoder	Etylkanel er Funnet i Storax Oil, Kaempferia Galanga og flere andre oljer. Det er produsert av den direkte forestringsserifiseringen av etanol med kanel syre under azeotropiske forhold eller ved kondensasjon av claisen-type av etyl Acetat og benzaldeyde i nærvær av natriummetall.
Preparat	Ved oppvarming til 100 ° C kanelsyre, alkohol og svovelsyre i nærvær av aluminiumsulfat; Også av Claisen Con [1] Densasjon av benzaldehyd og etylacetat
Aroma -terskelverdier	Deteksjon: 17 til 40 PPB
Smakterskelverdier	Smak Kjennetegn ved 20 ppm: balsamico, pulveraktig, fruktig, bær, punch, krydder, søt og grønn.