|
Product Name: |
Etylisovalerat |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Mol-fil: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-99 ° C |
|
Kokepunkt |
131-133 ° C (opplyst) |
|
tetthet |
0,864 g / ml ved 25 ° C (opplyst) |
|
vapor pressure |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.396 (lys) |
|
FEMA |
2463 | ETHYL ISOVALERAT |
|
Fp |
80 °F |
|
lagringstemperatur |
Brannfarlig område |
|
løselighet |
2,00 g / l |
|
skjema |
Væske |
|
farge |
Clear colorless to pale yellow |
|
Luktterskel |
0.000013ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
JECFA-nummer |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
CAS DataBase Referanse |
108-64-5(CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butansyre, 3-metyl-, etylester (108-64-5) |
|
EPA Substance Registry System |
Ethyl isovalerate (108-64-5) |
|
Risk Statements |
10 |
|
Sikkerhetserklæringer |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3/PG 3 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Yes |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kode |
29156000 |
|
Description |
Etylisovalerat er etylesterformen av isovalerat dannet mellom etylalkohol med isovalerinsyre. Det er et derivat av valerinsyre, hovedsakelig funnet i frukt (en av hovedkomponentene i blåbær). Det er en slags naturlig matsmaksstoff med en fruktig type lukt og smak. Det er mye brukt i parfyme og duft. Det syntetiseres nå ofte overflatebehandlet lipase (forskjellige typer opprinnelser) immobilisert i magnetiske partikler. |
|
Kjemiske egenskaper |
clear colorless to pale yellowish liquid |
|
Kjemiske egenskaper |
Ethyl Isovalerate er en fargeløs væske med en fruktig lukt som minner om blåbær. Det forekommer i frukt, grønnsaker og alkoholholdige drikker. Det brukes i frukt aromakomposisjoner. |
|
Kjemiske egenskaper |
Ethyl isovalerate has a strong, fruity, vinous, apple-like odor on dilution. |
|
Uses |
In alcohol solution for flavoring confectionery and beverages. |
|
Produksjonsmetoder |
Ethyl isovalerate is produced by combining isovaleric acid and ethanol in the presence of concentrated sulfuric acid or hydrochloric acid ester followed by distillation . |
|
Produksjonsmetoder |
Etylisovalerat produseres ved å kombinere isovalerinsyre og etanol i nærvær av konsentrert svovelsyre eller saltsyreester fulgt av destillasjon. |
|
Forberedelse |
By esterification of isovaleric acid with ethyl alcohol in the presence of concentrated H2SO4. |
|
Aroma terskelverdier |
Deteksjon: 0,01 til 0,4 ppb |
|
Smakterskelverdier |
Smakskarakteristikker ved 30 spm: fruktig, søt, estry og bærlignende med en moden, masse fruktig nyanse. |
|
Generell beskrivelse |
En fargeløs oljevæske med sterk lukt som epler. Mindre tett enn vann. Damp er sværere enn luft. Flammepunkt 77 ° F. Kan irritere hud og øyne mildt. |
|
Air & Water Reactions |
Meget brannfarlig, lett løselig i vann. |
|
Reactivity Profile |
ETHYL ISOVALERATE is an ester. Esters react with acids to liberate heat along with alcohols and acids. Strong oxidizing acids may cause a vigorous reaction that is sufficiently exothermic to ignite the reaction products. Heat is also generated by the interaction of esters with caustic solutions. Flammable hydrogen is generated by mixing esters with alkali metals and hydrides. |
|
Health Hazard |
Innånding eller kontakt med materialet kan irritere eller brenne hud og øyne. Brann kan gi irriterende, etsende og / eller giftige gasser. Damp kan forårsake svimmelhet eller kvelning. Avrenning fra brannkontroll eller fortynningsvann kan forårsake forurensning. |
|
Kreftfremkallende |
Not listed by ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP, or OSHA. |
|
Purification Methods |
Wash the ester with aqueous 5% Na2CO3, then saturated aqueous CaCl2. Dry it over CaSO4 and distil. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Råvarer |
Etanol-->Isobutyronitrile-->Isovaleric acid |
