produktbeskrivelse

Gamma Octalakton grunnleggende informasjon

Gamma Octalactone kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	91 ° C (Solv: Etanol (64-17-5)))
Kokepunkt	234 ° C (tent.)
tetthet	0,981 g/ml kl 25 ° C (tent.)
FEMA	2796 \| Gamma-oktalakton
brytningsindeks	N20/D 1.444 (seng.)
Fp	> 230 ° F.
form	Flytende
farge	Klar fargeløs
Lukt	Kokosnøtt lukt
JECFA -nummer	226
Inchikey	Ipbfyzqjvzjbfq-uhffffaysa-n
CAS Database Reference	104-50-7 (CAS Database Reference)
NIST kjemi referanse	2 (3H) -Furanon, 5-Butyldihydro- (104-50-7)
EPA Substance Registry System	2 (3H) -Furanon, 5-Butyldihydro- (104-50-7)

Gamma Octalactone Safety Information

Gamma oktalaktonbruk og syntese

Beskrivelse	y-oktalakton har en Sterk, fruktig lukt som minner om kokosnøtt med en veldig søt smak. Dette Stoff kan utarbeides syntetisk fra epoksy-1,2-heksan og sodio-malonisk ester; Etter forsinkelse blir oksyacidet trukket ut med eter og er laktonisert.
Kjemiske egenskaper	y-oktalakton har en Fruktig lukt som minner om kokosnøtt og en veldig søt smak.
Kjemiske egenskaper	Klar fargeløs FLYTENDE
Kjemiske egenskaper	Gamma-Octanoic Lakton forekommer som en aromakonstituent i mange bearbeidede og uprosesserte mat. Det er en blekgul væske med en fruktig/kokosnøttlignende lukt og brukes Både i aromasammensetninger og i tunge blomsterparfymer.
Bruker	(Gamma) -oktalakton er et syntetisk smaksmiddel som er et stabilt, fargeløst til litt gult væske av ferskenlukt. Den skal lagres i glass- eller tinnbeholdere. Det er Brukes i smaker for fersken med applikasjoner i bakevarer, godteri og is Krem på 5–17 ppm.
Aroma -terskelverdier	Deteksjon: 7 ppb; Aromaegenskaper ved 1,0%: søt, fet, kremet, kokosnøtt, laktonisk og kumarinisk.
Smakterskelverdier	Smak Kjennetegn ved 1 til 10 ppm: kokosnøtt, fet, kremet, kumarinisk, med en Sterk kremet og voksaktig munnfølelse.
Sikkerhetsprofil	Mildt giftig av inntak. En hudirritant. Når den er oppvarmet til nedbrytning av, avgir den skarp røyk og irriterende røyk.
Kjemisk syntese	Forberedt syntetisk fra epoksy-1,2-heksan og sodio-malonisk ester; etter Saponifisering, oksyacid blir trukket ut med eter og er laktonisert.