|
Produktnavn: |
Homofuranol |
|
Synonymer: |
3-etyl-2-furanol; 5-etyl-4-hydroksy-2-metyl-3(2h)-furanon; 5-etyl-4-hydroksy-2-metyl-3(2H)-furanon (EHMF);5-etyl-4-hydroksy-2-metylfuran-3(2H)-on;metylfuranol,5-etyl-4-hydroksy-2-metyl-3(2H)-furanon;2-etyl-4-hydroksy-5-metyl-3(2;3(2H)-furanon, 5-etyl-4-hydroksy-2-metyl-;4-HYDROKSY-5-ETYL-2-METYL-3(2H)-FURANON FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Produkt Kategorier: |
|
|
Mol fil: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Koking punkt |
248–249 °C (lit.) |
|
tetthet |
1,137 g/mL ved 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETYL-4-HYDROKSI-5-METYL-3(2H)-FURANON |
|
refraktiv indeks |
n20/D 1.512(lit.) |
|
Fp |
184 °F |
|
pka |
9,58±0,40(anslått) |
|
JECFA-nummer |
1449 |
|
CAS Databasereferanse |
27538-09-6(CAS DataBase Reference) |
|
NIST kjemi Referanse |
4-hydroksy-5-etyl-2-metyl-3(2H)-furanon (27538-09-6) |
|
EPA Stoffregistersystem |
3(2H)-furanon, 5-etyl-4-hydroksy-2-metyl- (27538-09-6) |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Kjemisk Egenskaper |
2-etyl-4-hydroksy-5-metyl-3(2H)-furanon har en søt, fruktig, karamell, lukt av smørkaramel. |
|
Aromaterskelverdier |
Deteksjon: 20 ppb |
|
Smaksterskelverdier |
Smaksegenskaper ved 20 ppm: brent, karamellaktig, søt og fruktig |
