|
Produktnavn: |
Isoamyl isovalerat |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Mol-fil: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-68.47°C (estimate) |
|
Boiling point |
191-195 ° C (lys) |
|
tetthet |
0.858 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
FEMA |
3506 | 2-METHYLBUTYL 3-METHYLBUTANOATE |
|
refractive index |
n20 / D 1.414 (lys) |
|
Fp |
143 °F |
|
JECFA-nummer |
204 |
|
CAS DataBase Referanse |
2445-77-4 |
|
NIST Chemistry Reference |
Butansyre, 3-metyl-, 2-metylbutylester (2445-77-4) |
|
EPA Substance Registry System |
2-metylbutylisovalerat (2445-77-4) |
|
WGK Germany |
3 |
|
Beskrivelse |
2-metylbutylisovalerat har en urteaktig, fruktig, noe jordaktig duft med en søt, urteaktig, fruktig smak. Kan fremstilles ved direkte forestring av 2-metylbutanol med isovalerinsyre. |
|
Kjemiske egenskaper |
2-Methylbutyl-3-methylbutanoate has an herbaceous, fruity,somewhat earthy fragrance and a sweet, herbaceous, fruity flavor. |
|
Kjemiske egenskaper |
Colorless liquid; herbaceous, fruity odor.Sol in alc, fixed oils; insol in water. |
|
Uses |
Food additive. |
|
Forberedelse |
Ved direkteesterifisering av 2-metylbutanol med isovalerinsyre. |
|
Aroma threshold values |
Påvisning: 24 ppb |
|
Taste threshold values |
Smakskarakteristika ved 5 til 15 ppm: fruktig, estery med bær-eple og tutti-frutti nyanse. |
