|
Produktnavn: |
Isoamyl isovalerat |
|
Cas: |
2445-77-4 |
|
Mf: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
Mol -fil: |
2445-77-4.MOL |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-68,47 ° C (estimat) |
|
Kokepunkt |
191-195 ° C (tent.) |
|
tetthet |
0,858 g/ml kl 25 ° C (tent.) |
|
FEMA |
3506 | 2-metylbutyl 3-metylbutanoat |
|
brytningsindeks |
N20/D 1.414 (seng.) |
|
Fp |
143 ° F. |
|
JECFA -nummer |
204 |
|
CAS Database Reference |
2445-77-4 |
|
NIST kjemi referanse |
Butansyre, 3-metyl-, 2-metylbutylester (2445-77-4) |
|
EPA Substance Registry System |
2-metylbutyl-isovalerat (2445-77-4) |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
Beskrivelse |
2-metylbutyl Isovalerat har en urteaktig, fruktig, noe jordnær duft med en søt, urteaktig, fruktig smak. Kan utarbeides ved direkte forestring av 2-metylbutanol med isovalerinsyre. |
|
Kjemiske egenskaper |
2-metylbutyl-3-metylbutanoat har en urteaktig, fruktig, noe jordnær duft og en søt, urteaktig, fruktig smak. |
|
Kjemiske egenskaper |
Fargeløs væske; urteaktig, fruktig lukt.sol i ALC, faste oljer; insol i vann. |
|
Bruker |
Mattilsetningsstoff. |
|
Preparat |
Av direkte Esterifisering av 2-metylbutanol med isovalerinsyre. |
|
Aroma -terskelverdier |
Deteksjon: 24 ppb |
|
Smakterskelverdier |
Smak egenskaper ved 5 til 15 ppm: fruktig, estery med en bær-eple og Tutti-FruTi Nuance. |
