Isopentylfenylacetat har en søt, behagelig lukt som minner om kakao med en liten bjørketjæreundertone.
|
Produktnavn: |
Isopentylfenylacetat |
|
Synonymer: |
fenyleddiksyre3-metylbutylester; fenyleddiksyreopentylester; ISOAMYL-FENYLACETAT; Isopentylfenylacetat; ISOAMYL FENYLACETAT, NATURLIG; Isoamylplaenylacetat; Fenyleddiksyre isoamyl; Fenyleddiksyre isopentyl |
|
CAS: |
102-19-2 |
|
MF: |
C13H18O2 |
|
MW: |
206.28 |
|
EINECS: |
203-012-6 |
|
Produkt kategorier: |
|
|
Mol-fil: |
102-19-2.mol |
|
|
|
|
Kokepunkt |
268 ° C (opplyst) |
|
tetthet |
0.98 |
|
FEMA |
2081 | ISOAMYLFENYLACETAT |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.485 (lys) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
JECFA-nummer |
1014 |
|
CAS DataBase Referanse |
102-19-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Eddiksyre, fenyl-, isopentylester (102-19-2) |
|
EPA Substance Registry System |
Benzeneddiksyre, 3-metylbutylester (102-19-2) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikoverklæringer |
38 |
|
Sikkerhetserklæringer |
26-36 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
AJ2945000 |
|
Beskrivelse |
Isoamylfenylacetat har en søt, behagelig lukt som minner om kakao med en liten bjørketjæreundertone. Kan fremstilles ved forestring av fenyleddiksyre med isoamylalkohol i nærvær av konsentrert svovelsyre; ved oppvarming av benzylnitril og isoamylalkohol i nærvær av overskudd av konsentrert H2S04. |
|
Kjemiske egenskaper |
Isoamylfenylacetat har en søt, behagelig lukt som minner om kakao med en liten bjørketjæreundertone |
|
Forberedelse |
Ved forestring av fenyleddiksyre med isoamylalkohol i nærvær av konsentrert svovelsyre; ved oppvarming av benzylnitril og isoamylalkohol i nærvær av overskudd av konsentrert H2SO4 |
|
Aroma terskelverdier |
Aromaegenskaper på 1%: søt, honning, sjokolade med en rosenrød blomsterduans. |
|
Smakterskelverdier |
Smakskarakteristikker ved 5 til 10 ppm: varm, rosenrød honning med fenylsjokoladefarger og tørket frukt. |
|
Råvarer |
Hydrogen -> 3-metyl-1-butanol -> fenyleddiksyre |
