|
Produktnavn: |
Maltolisobutyrat |
|
Synonymer: |
7-metyl-5a, 6,7,8,9,9a-heksahydrobenzo [b] [1,4] dioksepin-3-on; 2-METYL-3-HYDROKSY-4-PYRON ISOBUTYRATE; 2-METYL-4- OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTYRATE; MALTOL ISOBUTYRATE; MALTYL ISOBUTYRATE; FEMA 3462; 2-methyl-propanoicaci2-methyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylester; Propanoicacid, 2-methyl-, 2-methyl -4-okso-4H-pyran-3-ylester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Produkt kategorier: |
API-mellomprodukter; Alfabetiske oppføringer; Smaker og dufter; M-N |
|
Mol-fil: |
65416-14-0.mol |
|
|
|
|
Kokepunkt |
322,4 ± 31,0 ° C (Forutsagt) |
|
tetthet |
1,149 g / ml ved 25 ° C (opplyst) |
|
FEMA |
3462 | MALTYL ISOBUTYRATE |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.497 (lys) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
skjema |
ryddig |
|
JECFA-nummer |
1482 |
|
CAS DataBase Referanse |
65416-14-0 (CAS DataBase Reference) |
|
EPA Substance Registry System |
Maltolisobutyrat (65416-14-0) |
|
Sikkerhetserklæringer |
15 / 16-36-35 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
HS kode |
29329990 |
|
Kjemiske egenskaper |
Maltylisobutyrat har en søt, jordbærlignende smak. |
|
Aroma terskelverdier |
Aromaegenskaper på 1,0%: søt, frukt og lett brent, karamellisert sukker, syltetøy med ettermiddag. |
|
Smakterskelverdier |
Smakegenskaper ved 10 til 30 ppm: søt, syltetøy, kremaktig, tropisk, brun og bærlignende, fruktig, melkeaktig, karamellaktig med tyggegummi og sukkerspinn nyanser. |
