Oktansyre

Produktnavn:

Octanoic acid

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Mol File:

124-07-2.mol

Smeltepunkt

16 ° C

Kokepunkt

237 °C(lit.)

tetthet

0,91 g / ml ved 25 ° C (opplyst)

vapor density 

5 (mot luft)

damptrykk

1 mm Hg ( 78 °C)

FEMA 

2799 | OCTANOIC ACID

refractive index 

n20 / D 1.428 (lys)

Fp 

>230 °F

lagringstemperatur

Oppbevares under + 30 ° C.

solubility 

0.68g/l

skjema

Væske

pka

4.89(at 25℃)

farge

Clear colorless to yellow

Spesifikk tyngdekraft

0.910 (20/4℃)

Lukt

unpleasant odor

PH

4 (0.2g/l, H2O, 20℃)

eksplosjonsgrense

1%(V)

Vannløselighet

0,68 g / l (20 ºC)

JECFA-nummer

99

Merck

14,1765

BRN

1747180

Stabilitet:

Stabil. Uforenlig med baser, reduksjonsmidler, oksidasjonsmidler. Brannfarlig.

CAS DataBase Reference

124-07-2(CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

Octanoicacid (124-07-2)

EPA Substance Registry System

Octanoicacid (124-07-2)

Hazard Codes 

C,Xi

Risk Statements 

34

Sikkerhetserklæringer

26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27

RIDADR

UN 3265 8/PG 3

WGK Tyskland

1

RTECS

RH0175000

Autoignition Temperature

> 300 ° C

Hazard Note 

Irritant

TSCA

Yes

HS kode

2915 90 70

HazardClass

8

PackingGroup

III

Hazardous Substances Data

124-07-2 (Data om farlige stoffer)

Toksisitet

LD50 orally in rats: 10,080 mg/kg (Jenner)

ALFA

Engelsk

Beskrivelse

Kjent av det systematiske navnet oktansyre, er Caprylsyre en type gunstig mettet mediumkjedet fettsyre med antibakterielle, antivirale, soppdrepende og betennelsesdempende egenskaper, hvis forbindelser finnes naturlig i morsmelken fra forskjellige pattedyr, kokosnøttolje og palmekjerneolje. Det er anoily væske med en litt ubehagelig harsk-lignende lukt og smak som er minimalt løselig i vann.
It is widely applied in various fields, one of which is used as an antimicrobial pesticide, in which it serves as a food contact surface sanitizer in commercial food handling establishments on dairy equipment, food processing equipment, breweries, wineries, and beverage processing plants. Besides, Caprylic acid is used commercially in the manufacture of esters used in perfumery and in the production of dyes. It is also  used as an algaecide, bactericide, and fungicide in nurseries, greenhouses, garden centers, and interiorscapes on ornamentals. Some studies have shown that Caprylic acid is effective to excess calorie burning taken as a dietary supplement, resulting in weigh loss.

Referanser

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Beskrivelse

Kaprylsyre er det vanlige navnet på den åtte-karbon mettede fettsyren kjent under det systematiske navnet oktansyre. Det finnes naturlig i melken til forskjellige pattedyr, og det er en mindre bestanddel av kokosnøttolje og palmekjerneolje. Det er en oljevæske som er minimalt oppløselig i vann med en litt ubehagelig syrlig lukt og smak.
Two other acids are named after goats: caproic (C6) and capric (C10). Along with caprylic acid these total 15 % in goat milk fat.

Kjemiske egenskaper

Kaprylsyre, CH3 (CH2) 6COOH, også kjent som heksyleddiksyre, n-oktansyre, oktylsyre og oktinsyre, er en fargeløs oljeaktig flytende fettsyre med et smeltepunkt på 16 DC. Det finnes i smør, kokosnøttolje og annet fett. Den brukes til å produsere medisiner og fargestoffer.

Kjemiske egenskaper

Caprylic acid is the common name for octanoic acid, CH3(CH2)6COOH, a saturated fatty acid. As an eight carbon compound it is among the fatty acids considered to be of short or medium chain length. It is a colorless, oily liquid having a mildly unpleasant odor and a burning, rancid taste. It is only slightly soluble in water (68 mg per 100 mL at 20°C). It is a natural component of coconut and palm nut oils and butter fat. Caprylic acid has also been identified in trace amounts in beer, brandy distillate, the essential oil of fermented Russian black tea leaves, and raw soybeans.
It is produced by fermentation and fractional distillation of the volatile fatty acids present in coconut oil.

Kjemiske egenskaper

Octanoic acid has a mildly unpleasant odor and a burning, rancid taste. Octanoic acid is also reported as having a faint, fruity–acid odor and slightly sour taste. Caprylic acid is the common name for octanoic acid, CH3(CH2)6COOH, a saturated fatty acid. As an eight-carbon compound, it is among the fatty acids considered to be of short or medium chain length.

Bruker

Oktansyre er et smaksmiddel som anses å være en kort eller middels kjedefettsyre. Det forekommer normalt i forskjellige matvarer og fremstilles kommersielt ved oksidasjon av n-oktanol eller ved gjæring og fraksjonert destillasjon av de tilstedeværende flyktige fettsyrene. Den brukes i maksimale nivåer, som servert, på 0,13% forbagte varer; 0,04% for oster; 0,005% for fett og oljer, frosne meieridesserter, gelatiner og puddinger, kjøttprodukter og mykt godteri; 0,016% forsnack mat; og 0,001% eller mindre for alle andre matvarekategorier. Det er også tidsbestemt oktansyre.

Bruker

Mellomprodukter av flytende krystaller

Bruker

An intermediate in manufacture of esters used in perfumery; in manufacture of dyes, etc.

Definisjon

ChEBI: Astraight-chain mettet fettsyre som er heptan der et av hydrogelene i en terminal metylgruppe er erstattet av en karboksygruppe. Oktansyre er også kjent som kaprylsyre.

Forberedelse

By fermentation and fractional distillation of the volatile fatty acids present in coconut oil.

Aroma threshold values

Detection: 910 ppb to 19 ppm. Aroma characteristics at 1.0%: waxy, dirty, sweaty and cheesy fatty, with dirty oily and creamy dairy nuances.

Taste threshold values

Smakskarakteristika ved 10 spm: kremaktig, voksaktig, skitten, svett, meieriprodukter.

Generell beskrivelse

A colorless to light yellow liquid with a mild odor. Burns, but may be difficult to ignite. Corrosive to metals and tissue.

Safety Profile

Moderately toxic by intravenous route. Mildly toxic by ingestion. Mutation data reported. A skin irritant. Yields irritating vapors that can cause coughmg. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

Preparation Products

Caprylalkohol -> Sykloheksanol -> N-METYLOKTYLAMIN -> Oktanal -> 6-METOKSY-2-Naftoftinsyre -> fluoroverflateaktivt middel FC-154 -> Bromoksyniloktanoat -> glyserinkaprylatpolyoksetyleneter -> Oktanoyl klorid -> Mono-caprylin glycerat -> NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANOIC syre -> Caprylsyre metylester -> MONOCAPRYLIN -> 2-BROMOOCTANOIC syre -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OKTANOL -> HEPTYLKAPRYLAT -> ALLYLKAPRYLAT -> FEMA 3222 -> Etylkaprylat -> Dekanoyl / oktanoylglycerider -> nonyloktanoat -> Bløtgjørende for tyggegummi -> FEMA 2575-- > Bovint albumin

Raw materials

Malonsyre -> Caprylalkohol -> Peroksyeddiksyre -> Kokosolje -> 1-OKTENE -> LIMONIN (SH) -> Octanal