Raspberry Ketone

Produktnavn:

Raspberry Ketone

Synonymer:

Dobutamine EP Impurity B;4-p-Hydroxylphenyl)-2-butone;Oxyphenalon;Rheosmin;Raspberry keton;RASPBERRY KETONE;RASBERRY KETONE;OXYPHENONE

CAS:

5471-51-2

MF:

C10H12O2

MW:

164.2

EINECS:

226-806-4

Produkt kategorier:

Aromater; Urteekstrakt; Tilsetningsstoff for mat og fôr; Aromatiske ketoner (substituert)

Mol-fil:

5471-51-2.mol

Melting point 

81-85 ° C (opplyst)

Boiling point 

200°C

tetthet

1.0326 (omtrentlig estimering)

FEMA 

2588 | 4- (P-HYDROXYPHENYL) -2-BUTANONE

refractive index 

1,5250 (estimat)

lagringstemperatur

Refrigerator

løselighet

95% ethanol: soluble50mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faint yellow or tan

pka

9.99±0.15(Predicted)

form 

Liquid

farge

Klar fargeløs

Vannløselighet

Uoppløselig i vann.

JECFA Number

728

BRN

776080

InChIKey

NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase Reference

5471-51-2 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

2-butanon, 4- (4-hydroksyfenyl) - (5471-51-2)

EPA Substance Registry System

2-butanon, 4- (4-hydroksyfenyl) - (5471-51-2)

Farekoder

Xn,Xi

Risikoverklæringer

22

Safety Statements 

26-36/37/39-36

WGK Tyskland

2

RTECS

EL8925000

Fare Merknad

Irriterende

TSCA

Yes

HS Code 

29145011

Kjemiske egenskaper

Det ser ut som hvittnålkrystall eller granulært fast stoff, med bringebæraroma og fruktaroma. Smeltepunktstemperaturen er 82 ~ 83 ° C. Det er uoppløselig i vann og olje, er løselig i alkohol, eter og flyktig olje.
The natural products exist in raspberry (raspberry) and so on.

Bruker

1. Raspberry Ketone is used in the preparation of food spices with sweetening effect, can also be used for cosmetics and soap flavor. 
2. Bringebærketon er mye brukt i jordbær, bringebær, ananas, fersken og andre matsmaker, vanligvis brukt som et fikseringsmiddel i fruktens smak. I daglig smak kan den brukes i formuleringer som jasmin, gardenia blomster og tuberose. Som et modifiserende middel kan det brukes i jasmin, gardenia, tuberose og annen duftende daglig smak. I matsmaker brukes den mest til jordbær, ananas, fersken, plommer, mayberry og annen duft. I medisin brukes det mest som mellomprodukter.

Description

4- (p-hydroksyfenyl) -2-butanon har en søt, fruktig bringebær som bevarer lukt. Kan fremstilles ved katalytisk hydrogenering av fydroksy-benzylidenaceton i nærvær av platinasvart i eter eller metanol eller i nærvær av palladium absorbert på trekull.

Kjemiske egenskaper

4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone has a sweet, fruity, raspberry preserves–type odor.

Kjemiske egenskaper

4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone is a highly characteristic component of raspberry aroma. It forms colorless crystals (mp 82–83°C) with a sweet, fruity odor strongly reminiscent of raspberries. Raspberry ketone is prepared by alkali-catalyzed condensation of the alkali salt of 4-hydroxybenzaldehyde and acetone, followed by selective hydrogenation of the double bond in the resulting 4-hydroxybenzalacetone. Other syntheses start from phenol, which is converted into 4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone with methyl vinyl ketone or with 4-hydroxy-2-butanone.

Kjemiske egenskaper

white to slightly yellow powder or needles

Bruker

Den primære aromakomposjonen av røde bringebær, brukt i parfymesammensetninger, sjampo, kosmetikk og som tilsetningsstoff. Også en urenhet i syntesen av Dobutamine (D494445).

Bruker

Intermediates of Liquid Crystals

Definisjon

ChEBI: Et keton som er 4-fenylbutan-2-on hvor fenylringen er substituert i posisjon 4 med en hydroksygruppe. Den finnes i en rekke frukt, inkludert bringebær, bjørnebær og tyttebær, og brukes i parfymeri og kosmetikk.

Taste threshold values

Taste characteristics at 40 ppm: fruity, jamy, berry, raspberry, and blueberry with seedy, cotton candy nuances

Safety Profile

Gift byintraperitoneal rute. Moderat giftig ved svelging. Brannfarlig væske. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den skarp røyk og irriterende røyk. Se også KETONER.

Råvarer

Etanol -> Aceton -> p-hydroksybenzaldehyd -> Metylvinylketon -> 4-fenyl-1-buten -> 4,4'-karbonyldifthalsyre