produktbeskrivelse

TRANS-2-HEXENYLACETAT Grunnleggende informasjon

Produktnavn:	TRANS-2-HEXENYLACETAT
CAS:	2497-18-9
MF:	C8H14O2
MW:	142.2
EINECS:	219-680-7
Produktkategorier:	Alfabetiske lister; Smaker og dufter; G-H; C8 til C9; Karbonylforbindelser; Estere
Mol fil:	2497-18-9.mol

TRANS-2-HEXENYL ACETATE Kjemiske egenskaper

Smeltepunkt	-65,52 °C (estimat)
Kokepunkt	165–166 °C (lit.)
tetthet	0,898 g/ml ved 25 °C (lit.)
FEMA	2564 \| 2-HEXEN-1-YL ACETAT (E)
brytningsindeks	n20/D 1.427(lit.)
Fp	137 °F
Egenvekt	0.90
JECFA-nummer	1355
BRN	1721851
Stabilitet:	Stabil. Brennbart. Uforenlig med sterke baser, sterke oksidasjonsmidler.
CAS-databasereferanse	2497-18-9(CAS DataBase Reference)
NIST kjemireferanse	2-heksn-1-ol, acet, (E)-(2497-18-9)
EPA stoffregistersystem	2-heksen-1-ol, acetat, (2E)- (2497-18-9)

TRANS-2-HEXENYL ACETATE Sikkerhetsinformasjon

TRANS-2-HEXENYL ACETATE Bruk og syntese

Beskrivelse	trans-2-heksen-l-yl acetat har en behagelig, fruktig lukt og tilsvarende smak. Dette stoffet kan syntetiseres ved oppvarming ved koking l-bromheksen-2-ol med natrium acetat og eddiksyre.
Kjemiske egenskaper	2-heksen-1-ylacetat har en behagelig, fruktig lukt og tilsvarende smak.
Kjemiske egenskaper	klar fargeløs til lett gul væske
Kjemiske egenskaper	(E)-2-heksenyl Acetat forekommer i mange frukter og i noen eteriske oljer, for eksempel peppermynte. Det er en frisk, fruktig, lett grønnluktende væske og brukes i fruktsmaker.
Preparat	Ved oppvarming ved kok opp, 1-bromheksen-2-ol med natriumacetat og eddiksyre.
Smaksterskelverdier	Smak egenskaper ved 10 ppm: søt, grønn, frisk og fruktig med et voksaktig eple bakgrunn.