Trans, Trans-2,4-Dag-1-Al

Produktnavn:

trans,trans-2.4-Dag-1-til

Synonymer:

(2E,4E)-deka-2,4-dienal;Trans, trans-2,4-dekadienal, 95 %, tech.;(2E,4E)-2,4-dekadienal;Trans,trans-2,4-dekadienal, resten hovedsakelig trans,cis Isomer;2,4-Decadiena(Trans,Trans);trans,trans-2,4-Decadienal;trans,trans-2,4-Decadienal teknisk kvalitet, 85%;DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Produktkategorier:

C-D; Smaker og dufter; aldehydsmak; Aldehyder; C10 til C21; Karbonylforbindelser; Alfabetiske lister

Mol fil:

25152-84-5.mol

Kokepunkt 

114–116 °C10 mm Hg(lit.)

tetthet 

0,872 g/mL ved 20 °C (lit.)

damptetthet 

>1 (mot luft)

brytningsindeks 

n20/D 1.515(lit.)

FEMA 

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DEKADIENAL

Fp 

214 °F

lagringstemp. 

Kjøleskap (+4°C)

form 

Flytende

farge 

Klar gul

Vannløselighet 

uløselig

Følsom 

Luftsensitiv

JECFA-nummer

1190

BRN 

1704897

CAS-databasereferanse

25152-84-5 (CAS DataBase Reference)

NIST kjemireferanse

2,4-dekadienal, (E,E)-(25152-84-5)

EPA stoffregistersystem

2,4-Dekadienal, (2E,4E)- (25152-84-5)

Farekoder 

Xi

Risikoerklæringer 

36/37/38-36/38

Sikkerhetserklæringer 

26-36-37/39

WGK Tyskland 

2

RTECS 

HD3000000

F 

10-23

TSCA 

Ja

Pakkegruppe 

III

HS-kode 

29121900

Kjemiske egenskaper

klar gul væske

Kjemiske egenskaper

2-trans, 4-trans-Decadienal har en kraftig, oljeaktig lukt av kyllingfett og en søt, appelsinaktig lukt ved høy konsentrasjon. Den har en grapefrukt- eller appelsinaktig smak ved fortynning.

Bruker

trans,trans-2,4-Decadienal er et aldehyd med en fettaroma som er karakteristisk for kylling, men har en sitruslukt ved lavere konsentrasjoner. trans,trans-2,4-Decadienal finnes i smør, kokt bie f, fisk, potetgull, stekt peanøtt, bokhvete og hvetebrødsmuler.

Preparat

Ved autooksidasjon av metyl (trans, trans)-linolathydroperoksid.

Råvarer

Hydrogenperoksid-->METYLLINOLEAT