Anisylacetat er en fargeløs væske med en fruktig, litt balsamisk blomsterduft og brukes av og til i søte, blomstrede sammensetninger, men oftere i smakssammensetninger for fruktige notater.
|
Produktnavn: |
Anisylacetat |
|
Synonymer: |
Benzylalkohol, p-metoksy-, acetat; Cassie keton; p-anisylacetat; p-metoksybenzyl; PARA METOKSY BENZYLACETAT; P-METOXYBENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Produkt kategorier: |
AB; Alfabetiske oppføringer; Smaker og dufter |
|
Mol-fil: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
84 ° C |
|
Kokepunkt |
137-139 ° C 12 mm Hg (lys) |
|
tetthet |
1,107 g / ml ved 25 ° C (opplyst) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISYL ACETATE |
|
brytningsindeks |
n20 / D 1.513 (lys) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Vannløselighet |
1,982 g / l (25 ºC) |
|
JECFA-nummer |
873 |
|
CAS DataBase Referanse |
104-21-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Benzenmetanol, 4-metoksy-, acetat (104-21-2) |
|
EPA Substance Registry System |
4-metoksybenzenmetanol, acetat (104-21-2) |
|
Farekoder |
Xn |
|
Risikoverklæringer |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Sikkerhetserklæringer |
24 / 25-36-26 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
HS kode |
29153900 |
>
|
Kjemiske egenskaper |
klar fargeløs til svakt gulaktig væske |
|
Kjemiske egenskaper |
Anisylacetat har en blomstrende, fruktlignende lukt (behagelig, vanilje, plomme, syrin) og en liten skarp, søt smak. |
|
Bruker |
Parfymeri, smaksstoffer. |
|
Forberedelse |
Kan tilberedes ved reaksjon av anisisk alkohol med eddiksyreanhydrid |
|
Smakterskelverdier |
Smakskarakteristika ved 30 ppm: fruktig, blomster, vanilje, kokosnøtt, honning, kakao, anis og lakris |
|
Sikkerhetsprofil |
Brennbar væske. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den skarp røyk og irriterende røyk. |
|
Råvarer |
Natriumacetat -> Anisol -> 4-metoksybenzylalkohol |
