Isoamylsalisylat har en karakteristisk aromatisk, sterk urteaktig, vedvarende lukt og en bittersøt smak som minner om jordbær.
Eugenol finnes naturlig i eugenia olje, basilikum olje og kanel olje og andre essensielle oljer.
Geranylacetones HS-kode er 3796-70-1
Delta tridecalactone'FEMA er 7370-92-5
3-Octanone har en sterk, gjennomtrengende, fruktig lukt som minner om lavendel.
Furfural er en fargeløs til ravaktig oljeaktig væske med en mandellignende lukt.
